甘薯是我国重要的粮食品种、工业原料和保健食品。近年来，鲜食和加工比例逐年增加，市场行情较好，已成为重要的高效作物。为充分利用各地光热资源，发挥甘薯在稳粮增收、提质增效上的重要作用，根据自然条件和生产特点，特提出2016年甘薯生产技术指导意见。

　　一、北方薯区（一）区域范围

　　本区位于淮河以北至北纬45°之间，主要包括北京、河北、山西、山东、河南、陕西等省（市）和江苏、安徽北部，以及吉林、辽宁南部地区。

　　（二）自然条件

　　本区属季风性气候，年平均气温8-15℃，无霜期150-250天，日照百分率为45%-70%，年降雨量450-1100毫米，土壤多为潮土或棕壤，平原区适合机械化作业，丘陵山地精耕细作水平高，是我国传统的甘薯主产区，为春、夏薯种植区。

　　（三）生产情况

　　本区位于我国粮食主产区，农业生产条件好，生产规模大，单产水平高，机械化应用广，种植面积占全国种植面积的30%左右。辽宁、吉林、北京等省（市），河北保定、陕西秦岭以北和山西北部，一年一熟，主要种植春薯，5月中下旬栽植。山东全部，山西南部，江苏、安徽和河南的淮河以北地区，陕西秦岭以南，两年三熟，春薯于4月下旬至5月中旬栽植，夏薯于6月中下旬栽植。全区主要种植淀粉型、鲜食型、色素提取型和食品加工用甘薯品种。甘薯在上个世纪曾是本区的主要粮食作物，近十年来随着种植业结构调整，食用和食品加工用比例不断提高，甘薯逐渐成为本区重要的经济增收和保健作物。甘薯种植的规模化、机械化和集约化程度日益提高，逐步形成淀粉加工、鲜食和食品加工等支柱产业。

　　（四）发展对策

　　重点提高甘薯生产机械化和轻简化水平，促进产业提质增效。本区淀粉用甘薯种植和加工集中度高，适宜规模化种植和大中型企业带动；鲜食用甘薯生产区位优势强，亟需提高商品薯率。

　　——区域布局。山东丘陵、河北燕山南麓、豫西山地、淮河两岸、晋南旱垣和陕西东部山区是传统的淀粉型甘薯优势种植区域，重点发展淀粉型甘薯。冀中、鲁中、豫北、苏北、皖北、晋中、陕西关中等地区充分发挥区位和交通优势重点发展鲜食型甘薯。

　　——关键技术。示范推广脱毒（健康种苗生产）、地膜覆盖、配方施肥、化控、农机农艺配套、丘陵薄地“一改两增”轻简化栽培、平原旱地“两快一省”高效轻简化栽培和“一水一膜”轻简化栽培等技术。

　　——耕作模式。主要以甘薯单作、甘薯与花生（或小麦）轮作、甘薯与烤烟（或鲜食玉米）间作套种等模式。

　　二、长江流域薯区（一）区域范围

　　本区主要沿长江两岸丘陵山地，地跨东部、中部与西部各省，包括四川、重庆、贵州、湖北、湖南、江西、浙江等省（市），以及云南北部、安徽和江苏南部地区。

　　（二）自然条件

　　本区地处长江中下游两岸北纬30°左右的中亚热带温润季风气候区，四季分明、气候温和，光照较好，热量充足，雨量充沛，年降水量多在1000毫米以上，全年无霜期225-310天（平均260天），年均气温16.6℃，秋季昼夜温差较大适于甘薯产量形成与干物质积累，是传统的甘薯种植区。

　　（三）生产情况

　　本区是我国粮食主产区，也是我国三大甘薯主产区之一，种植面积占全国种植面积的50%左右。长江中下游甘薯主栽区大多位于沿江浅丘、低山地区，虽然农业生产条件较好，栽培面积大，产量水平较高，但整地、移栽和收挖仍依赖传统方式与劳动力。本区为夏薯区，一般每年3月上旬开始播种、种薯育苗，5月中旬开始移栽到田间，不少地方采用甘薯和玉米间套作，10月中下旬开始收挖。近年来本区冬季改种蔬菜和其它经济作物，传统的麦－玉－苕间套耕作方式面临巨大挑战，其面积呈下降趋势。根据市场需求，鲜销和加工的专用甘薯品种多数集约种植，面积正在不断提高。

　　（四）发展对策

　　重点促进甘薯品种结构调整，满足市场对优质鲜薯与优质加工原料的需求。积极做好专用甘薯新品种的规划与布局，示范推广简便易行的低成本增产技术与贮藏加工技术，大力促进甘薯就地加工转化，提高甘薯附加值，增加农户收入。

　　——区域布局。城市周边地区优先发展优质、耐贮、专用型鲜食甘薯新品种、紫薯新品种以及优质菜用新品种；传统甘薯主栽区重点发展高淀粉加工专用甘薯品种与食饲兼用高产新品种。