在抛光过程中创意性地融入了稻叶精油和米糠油后，令江苏省太仓市东林村的试验田里生长出的“南粳46号”大米不仅具有油光光、亮晶晶的外表和扑鼻而来的清香，口感上更具柔软滑润，富有弹性。南粳46，这种被誉为“江苏最好吃的大米”的米种，不仅在“硬件”上做到口感第一，在沿用了江苏省农业技术“稻米产供过程安全管控技术”后,用药次数和农药残留也大大减少，在“软件”上也初步实现了稻谷高产、稻米安全、环境生态安全的改进目标。

　　稻米栽种有了“规范组合拳”

　　江苏素有“鱼米之乡”的美称，面积小，人口多，稻米作为最重要的主粮，高产与安全对江苏更具有重要的意义。然而，环境污染和农药残留的风险，是对江苏省稻米质量安全的两大影响。

　　从 2013 年起，江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所(以下简称食检所)参照国际先进技术，研究适合江苏粳稻产业的安全化、优质化配套关键技术，今年实现初步突破。一套分别针对苏南、苏中、苏北的的保障优质稻米产供全过程的安全管控技术规范初步形成，并在全省十多个基地示范。

　　据省农科院食检所专家王冬兰介绍，这套技术的关键，在于通过减少化肥、农药的使用，降低重金属污染和农药残留的风险，从而提高优质稻米的质量和效益。通过调整水稻中后期整体用药策略，开发了处理药剂技术、水稻中后期安全用药组合+配套施药技术。制订了从种子处理到农药助剂及器械选择等环节的4套减药的操作规范，能适应江苏主要优质粳稻生产地区。

　　减药减肥 生态先行

　　“长期大量施用农药，会带来一系列的生态环境问题以及食物安全问题。”食检所博士卢海燕表示，由于区域气候特点，尤其在优质水稻的生长期里，病虫草害屡见不鲜。为了保护高差，江苏区域的稻田用药常常较多。“大量的农药会长期残留于土壤中，同时进入生物组织，并在食物链中不断传递富集，除了对稻田害虫，对害虫的捕食天敌、寄生性天敌、土壤生物、水生生物均有一定程度的生存威胁。”

　　在沿用“稻米产供过程安全管控技术”后，农业专家对施药试验点的有益生物种群数量进行了调查，结果表明，安全用药处理中，蜘蛛和隐翅虫的种群数量明显高于常规用药处理——安全用药对保护稻田后期的生态安全意义重大。

　　太仓市东林村不仅率先使用了“稻米产供过程安全管控技术 ”，更结合自身循环农业特色，对“减农药、减化肥”的目标进行了“东林改进”。 以羊肉加工食品为主要产品的东林村，喂养羊群的饲料，正是被视为“田间废弃物”的秸秆——东林村曾投资3600万元从韩国引进秸秆饲料生产设备，从秸秆的粉碎、打捆到用稻麦秸秆发酵，混合豆渣等粮食肥料的搅拌，均有机器代工，生产出含有益菌的“秸秆饲料”。

　　秸秆饲料过腹再还田——在东林村的有机肥料部，村内每年生产的20000吨羊粪在发酵后，更是不可多得的优质有机肥料。“过腹还田的羊粪能极大地提高土壤有机质含量，也省去了我们花费农药的使用。田养畜、畜肥田的绿色循环养殖，不仅经济效益十分可观，更减少了农药和焚烧秸秆对生态的破坏。“东林村村支书苏齐芳说道。