为加强谯城区生猪定点屠宰监管工作,确保人民群众吃上“放心肉”,亳州市谯城区畜牧兽医局强化五项措施,进一步依法规范屠宰企业经营行为,努力保障人民群众身体健康和生命安全。
一是严格执行官方兽医驻场检疫监督制度,实行定期检查与随机抽检相结合的方式,加大定点屠宰企业的监督管理力度,有效遏制私宰乱宰现象,杜绝不合格猪肉流入市场;二是严把宰前、宰后检疫关,做到活猪检疫进场,产品检疫出场;三是严把检验检测关,做好“瘦肉精”等禁用药物的检验工作;四是严把无害化处理监督关,对检出的病害肉要严格按照规范,监督屠宰厂进行无害化处理;五是严把台帐记录关,按规定及时做好各项台帐记录,做到登记真实、准确、规范、清楚。针对不按操作规程屠宰,未做好检疫检验的屠宰场,下发了整改通知,责令其停业整顿;对卫生状况较差、台账记录不完善的屠宰场提出了整改要求,要求整改企业必须按标准规定限时整改。
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