安平，这一寓意着一生平安、吉祥的名字，常常令人产生美丽的遐想，然而人生是一个未知数，总是福祸相依，难以预测。正当安平事业有成的时候，病魔突然降临，使他由一个四肢健全、行动自如、充满阳光的人，变成了一个行走艰难的残疾人。面对厄运，凭着执着与坚韧，安平用自己的实际行动，告诉人们：残疾人和健全人一样，身体健全的人能办到的事情，残疾人通过拼搏也能够办到。

　　与病魔斗争到底

　　1969年，安平出生于镇安县米粮镇水峡村。他自小聪明伶俐，学习勤奋，其学习成绩名列前茅，父母对他寄予了极大的期望，希望他长大以后，能成为家庭的顶梁柱。1985年，勤学苦读的安平考取了陕西省商洛师专，毕业后分配到了镇安县熨斗中学，成为一名中学数学老师。他全身心地扑在教书育人的工作上，在这所中学一干就是十年。

　　1997年，正当他在教学的天地里辛勤耕耘时，突然莫名其妙的连续高烧，卧病在床，在家里治病的日子里，不明就里的医生，将发烧的病症当成感冒治疗。持续了两个多月仍然不见好转，病情也越来越重，父母只好把安平送到镇安县医院住院治疗，医生也查不出病情，建议其转住西安大医院诊断治疗。随后，安平又被家人护送到西安一家医院，做核磁共振后，诊断为骨癌，按此症治疗一段时间，仍无好转，只好又转院，对其做保守治疗一个多月，勉强可以站立，但浑身无力，双腿颤抖，只能夹住双拐，一步一挪，艰难挪动。后来，安平来到河南周口风湿病医院治疗，被该院主治大夫诊断为强直性脊柱炎。医生给其开了三个多月的口服中药及外敷药，让其回家治疗，按医生医嘱，治疗三个月后，病情大有好转，可以夹拄双拐行走。去复查，又带回三个月的中药，通过对症治疗，虽然基本好转，但双腿留下终身残疾。六个月后，在医生的推荐下，安平辗转北京、银川等各地专科医院做康复治疗，为治病，不仅花光了家里多年的积蓄，还东挪西借，负债10余万元，家里的日子，举步艰难，难以维继。

　　由于双腿残疾，他难以持久在讲台站立，只好改行到城关粮站搞多种经营和保管工作。在上世纪末的下海大潮中，安平毅然下海经商，在县城东关开了一家粮油批发部，从事粮油经营。由于他在经营中，讲究信誉，为人诚信，生意风生水起，如日中天，不仅还清了外债，还略有积蓄，为他后来的二次创业，积累了丰富经验。

　　在逆境中挑战自我

　　安平是一个不安于现状的人，也是一个敢于第一次吃螃蟹的人。当他的粮油批发生意已步入正常运转的时候，他又在寻觅新的商机。

　　2008年的一天，他的高中同学在内蒙从事牧业养殖，回乡探亲时，专程前来和他续旧聊天。这位同学诚恳地邀请他前往内蒙古大草原考察，并请他帮忙管理自己的大型牧场。他谢绝了同学的高薪聘请，毅然返回镇安走上自己的创业之路。

　　从内蒙回来后，安平就认真地考察了镇安的养羊市场，深思熟虑后，安平毅然决定，投资筹办羊场。父亲得知安平要建羊场后坚决反对“你有自己的粮油批发部，将来退休后还有退休金，你身体有残疾，安安心心把你的粮油批发生意搞好就行了，何必去瞎折腾，羊是张嘴子货，‘要想穷，养毛虫’。你是自找麻烦，赶快打消这个念头”。父亲的反对，丝毫没有动摇安平的决心。

　　办羊场，对他来说，毕竟是外行，为了稳妥起见，他邀请了镇安的一位在东北辽宁从事养羊的专业户马胜富，担任羊场的业务场长兼股东，他又找了另外一位对办羊场有兴趣的朋友合伙入股。三人合股，首次投资60余万元，办起了第一个养羊场，并于2012年5月注册成立镇安县星月畜禽养殖专业合作社茨沟山肉羊繁殖中心。

　　养殖走上规模化

　　2013年“圣祭”前一个月，清真寺阿訇安排人到乡下购买两头本地公牛，都空手而返。无奈只好请安平去买，他上山下乡跑了半个月也一无所获，最后到柞水营盘才买到了两头公牛，解了燃眉之急。通过这件事，安平觉得镇安本地的牛、羊肉太稀缺了，市场需求量大，前景十分广阔，这更加坚定了他办羊场的决心。

　　为了把羊场产业做大，使之走向规模化、系列化、标准化。安平经过深思熟虑，在办好镇安县星月养殖场的基础上，于2013年成立了陕西星月农业产业化有限责任公司，公司下辖安业清真肉繁育中心（星月畜禽养殖专业合作社）、北阳山生态养羊场、茅坪镇移民搬迁点牛羊育肥场三个自营实体，西口镇、茅坪镇金花村、青树村、红光村等十个村级肉羊生产基地。