在一个传统农业生产销售模式里,农业生产者往往是将最后的农产品销售给消费者,也就是说,最终的农产品本身才具有消费价值。其实,这种经营模式只是粗放经营农产品本身的一元价值,大大忽视了农产品成长收获过程的多元经济价值,最终导致了农产品的价值增值较低的情况。
因而,“看得见”的农产品的“成长过程”,便应运而生了极大的经济价值。
农产品的“成长过程”,恰如一个人的出生成长一样:是谁,从哪来,到哪去。这一成长过程包含了农产品的良种选择,培育种养,生长成熟,直至加工成品等等,其成长链条周期漫长,若再延伸到运输环节,这个链条还会更长。在整个成长过程链条中存在许多不确定性,直接影响到农产品的品质、质量,及其经济价值。因此,如果农产品在成长过程中,是植根于自然之上,生产环境生态环保,绿色加工,甚至手工工艺,其品质和经济价值自然要高于那些“添加”、“人造”、“速成”、“机器”的产品。这样的成长过程是自然良好、健康安全的,如果“看得见”,无疑会使消费者放心,赢得消费者的信任和倾向,符合消费者安全健康的消费情感需求,消费者自然愿意付出比一般较高的价格来购买,从而也就增加了农产品的经济价值。
法律上有句格言:“正义不仅应当被实现,还应当以看得见的方式被实现。”农业生产,也是如此。通过“看得见”的方式,,将“生产过程”置于阳光之下,不仅透明、公开,还增加了“阳光”的味道!
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