为充分发挥我省畜禽屠宰及相关行业专家优势和作用，进一步推动做好全省畜禽屠宰行业管理工作，促进全省畜禽屠宰行业健康发展，山东省畜牧兽医局决定成立山东省畜禽屠宰行业管理专家组，并于11月13日公布专家组人员名单。专家组组长由省畜牧兽医局副局长戴文超担任，成员由省畜牧兽医局动物卫生防疫处、畜产品质量监管处、畜禽屠宰管理处等处室负责人；省动物卫生监督所、省动物疫病预防与控制中心、省畜产品质量检测中心等单位负责人；山东农业大学、青岛农业大学、山东畜牧兽医职业学院、省农科院、国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东商业职业学院、省肉类协会、滨州畜牧兽医研究院等科研院所、单位有关负责人、专家、教授；济南、青岛、潍坊、枣庄等市畜牧兽医主管部门有关负责人；山东凤祥股份公司、潍坊乐港食品公司、山东华宝食品公司等畜禽屠宰企业专家组成。

省畜牧兽医局将通过不定期召开专家组成员会议，研究解决我省畜禽屠宰行业有关技术问题，组织专题调研，参与对畜禽屠宰行业发展规划制定、风险评估认定等，发挥专家组成员在畜禽屠宰行业监管、产业发展、法规标准制修订等方面的咨询作用，提高畜禽屠宰行业管理和决策的专业性、科学性。