据华中蔬菜批发市场信息中心调查统计，接“四月上旬猪肉行情动态分析”汇报后，直至5月8日白条生猪肉的批发价格14.80元/公斤连续多日触底后，已连续十日呈小幅度价格攀升，现已至20.10元/公斤，在近期已筑成了价格峰顶，出现价格坚挺并滞涨状态。故分析本月中旬的价格环比涨幅较大，达到了35.8%。

据分析，前段时间的猪肉价格降至近三年来最低，生猪养殖业已进入冰点，基本到了养猪赔钱的状态。部分养殖户都做了相应的出栏应对，导致近期的生猪出栏量有所下降，故价格会逐渐趋于正常上升状态。

预计近期内猪肉价格已大幅回调反弹滞涨，短时间内会在此价位运行一段时间，不会再有较大的波动。