近年来，灌南县不断创新发展思路，大力发展食用菌特色产业，确立了创新的发展思路，有效的指导了该产业的健康快速发展。

该县以“现代农业示范园”为载体，围绕食用菌生产示范基地建设，根据实际，兼顾长远，提出了“布局区域化、管理规范化、生产标准化、经营规模化”的发展思路。

该县通过实施“一园两带”工程，放大食用菌生产基地规模效应。在园区核心区建设3000亩食用菌示范园，在示范园内建设纯白金针菇、秀珍菇、双孢菇、茶树菇等普及型食用菌“示范方”。同时新建新港大道边、宁连高速公路边两个食用菌产业带，促使食用菌生产基地的产业带动作用实现最大化。

在生产过程中，该县引导企业实施标准化生产。食用菌产业采取“公司＋基地＋农户”的运作模式，为承包农民提供菌包和标准的技术。于此同时，该县还积极开展无公害、绿色、有机食品认证工作。目前“荣善”、“四季有”等食用菌产品即将获得绿色食品证书。

该县还专门成立食用菌示范园管理领导小组和食用菌管理办公室，制定食用菌基地长期规划，引导全县食用菌产业持续有序发展。