“新做的腊肉，17元一斤，便宜哦！”11月26日中午，在成都市天涯石菜市场经营猪肉生意的商贩谢居健正在推销他刚做好的腊肉。一个两三平方米大的摊位，最近每天都能卖出去150公斤左右的猪肉，“比上个月多了三四成。”“这段时期，市场上肉类的需求量大大增加。”省畜牧食品局相关负责人表示，按往年的常态，腌腊高峰将助推猪肉价格上涨25%左右。但今年的肉价似乎没有大的波动。

　　据天涯石菜市场管理处经理廖海均介绍，11月中旬以来，该市场猪肉销量有所增长，每天销售生猪23头左右，平均每头约60公斤，总计每天销售猪肉近1500公斤，“比10月底增长了30%左右。但价格浮动很小，一直在24元—28元/公斤这个区间内。”“今年‘淡季不淡’，透支了旺季行情，导致‘旺季不旺’。”省畜牧食品局相关负责人表示。

　　据农业部数据，去年和今年全国能繁母猪基本平稳在5000万头上下，生猪存栏量差别不明显，波动皆为“两头高，中间低”的大走势。但今年7月份后，猪价一直高于去年同期0.5元/斤左右，表现为“淡季不淡”。

　　来自省畜牧食品局的数据也显示，目前，全省能繁母猪存栏量占比在 13%左右。“9%-10%是正常水平。”省畜牧食品局市场信息中心主任钱亮表示，存栏母猪的占比高说明供应能力充足。“去年节前，每公斤出栏肥猪均价为17.8元，而现在的均价为16.33元，还有1元钱的空间，加之牛羊肉消费也在同步增加，政府储备肉元旦前投放等因素，今年的节前猪肉市场不会出现太大波动。”钱亮表示。