猕猴桃，不少人都喜欢吃的水果。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗就能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，而被人们赞誉为“水果之王”。

　　地处浙南边陲的温州泰顺县，盛产一种品种特殊的猕猴桃，它浑身上下长着白色的绒毛，相较普通的猕猴桃外形更加细长。这种叫“华特”的白色猕猴桃，不但种植起来耐寒性好，吃起来像香蕉一样好剥皮，而且所富含的氨基酸和维生素C都远高于普通的猕猴桃。

　　在泰顺，猕猴桃种植业发展最好的罗阳镇碑排社区，1亩白色猕猴桃，就能让果农每年增收5到8千元。当地农户说，这都多亏了“科技”的功劳。

　　“水果王中王”的诞生始末

　　彭尚进是当地最早开始尝试培育“华特”猕猴桃的人，尽管只有小学文化水平，但他的目光总能发现别人未注意到的地方。当年，就在大家埋头种植叫“布鲁诺”的普通猕猴桃时，他就想要另辟蹊径，培育出一些品种稀缺的“宝贝”出来。他回忆起了小时候曾经吃过的一种野生白色猕猴桃。这个猕猴桃品种在泰顺的山里随处可见，因其果实小没有食用价值，所以人们更多时候是用它的根来入药，可以清热利尿、活血、消肿、补筋。

　　那时，贪玩的彭尚进在山野间玩耍的时候吃过不少，这种猕猴桃成熟了摘下来就可以吃，而且像香蕉一样很好剥皮。在彭尚进的记忆中，这种白猕猴桃口味微酸，没有布鲁诺那么甜，但是性平，吃多了也不会生病。就在布鲁诺价格节节攀高，种植规模越来越大的时候，彭尚进觉得如果能够另辟蹊径，说不定可以避免扎堆，取得竞争优势。

　　有了这个想法，他便着意去寻找。1993年冬，他进山挖药的时候，偶然发现了一株果型非常大的白猕猴桃树，于是，他便挖了过来准备进行培育。为了能够更快地取得成效，彭尚进曾经向省农科院的技术专家咨询，但得到的答复却让他有点灰心。原来，这种俗称毛冬瓜的野生猕猴桃在全国很多地方仅作为观赏性植物进行少量栽培，基本上没有什么经济价值。

　　为此，彭尚进曾经想放弃，但直觉告诉他或许结果并没有那么悲观，于是他默默坚持。看着彭尚进没日没夜地忙于侍弄这从山上采来的野果树，耽搁了自家果园的管理，家人对他颇有微词，只是看他每天这么辛苦家里人不想再给他增加压力，也就没有多说。功夫不负有心人，经过五六年的培育，2000年第一批大果终于育成，在泰顺县林业专家的支持和鼓励下，彭尚进将白猕猴桃果实送到上海的相关机构进行检测，结果指标高得惊人。经检测，这种白猕猴桃的氨基酸含量是传统猕猴桃的10倍，维生素含量是传统猕猴桃的6倍。猕猴桃本就被誉为“水果之王”，而这种白猕猴桃可谓是“水果的王中王”。这样的结果让彭尚进喜出望外，经过继续培育，果实性状稳定后，这种白猕猴桃被定名“华特”，2008年取得中国植物新品种权，泰顺也成为“华特”猕猴桃的原产地。

　　猕猴桃香也怕“巷子深”

　　随后，彭尚进将自己的20亩果园都种上了“华特”猕猴桃，准备大干一番，但是问题出现了。原来，彭尚进的家和果园都在海拔830米以上的上坡，平时和外界相连的只有一条陡峭的山路，普通人空手都要走40分钟，困难可想而知。如今有了这奇特的猕猴桃品种，很多专家、游客慕名而来，但都在山路面前望而却步。

　　本来具有的品种优势在崎岖的山路面前消失殆尽，彭尚进意识到这一问题，2009年在相关部门的支持下，他个人出资20多万元，建设一条总长2.3公里宽阔道路，打破了原来闭塞的环境。如今，彭尚进的猕猴桃果园面积已经达到130多亩，每到“华特”猕猴桃收获时节，来他的果园里采摘的游客络绎不绝，经济收入节节攀升，小小的猕猴桃为他的家庭带来了滚滚财源。与此同时，他还与邮政部门合作，将收获的鲜果快速寄送到泰顺以外的客户手中。为保证品质，他严格制定果品标准，只选择质量好的鲜果进行销售，获得了消费者的认可，所以每年的回头客数量很多，种出来的猕猴桃也不愁销路。

　　2004年起，彭尚进就组织建立了泰顺县尚进农林专业合作社，组织猕猴桃的生产。作为合作社的带头人，他深知品质决定产品的生命力，所以从办社之初，就严把质量关，从病虫害防治到果实采收分级，他都一丝不苟。有的社员为了眼前的利益，想用稍差一点的猕猴桃来充当精品出售，被彭尚进严厉制止了。正是这样严苛的要求，尚进合作社基地获得了“浙江省森林食品基地”称号，他们的猕猴桃也获得了“温州市名牌产品”、浙江省名牌林产品等荣誉称号。合作社经过近几年的发展壮大，现已有农民社员117户，猕猴桃种植面积达1250亩，其中华特猕猴桃面积占比达80%以上，亩均产值6000元以上，成为富裕一方的“黄金”果、致富果。