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银耳菌种技能大师带动一方菇农致富


  经过专家鉴定,他的银耳“非专一性择优交合育种法”突破传统“专一性”分离种源的局限,这是银耳菌种分离技术上的首次创新。为此,他还将这一研究成果写成论文,在省级专业杂志上发表,并入编《中国食药用菌学》《银耳生产关键技术百问百答》等国家级重点图书

  教徒弟无保留,希望带动菇农致富

  古田县是著名的银耳之乡,产量占全国的9成以上,但作为银耳产业的重要基础——银耳菌种的研发制作,却因高技能人才老年化现象严重,后备人才紧缺,矛盾日益显现,与不断发展壮大的银耳产业不相匹配。

  显然,产业需求与银耳菌种制作高技能人才的断档的矛盾,使得实施培养银耳菌种制作高技能人才的工作,显得十分迫切与需要。因此,张汉文依托其研究所,按照上级有关精神,组建成立工作室。经过申请、审批,去年底,“张汉文银耳菌种技能大师工作室”成为全省首批100个、全市10个大师技能工作室之一。

  依照工作室规定,他精选了5个专业食用菌从业人员作为他的“签约徒弟”,这其中,有的跟随他从事银耳栽培制种已经有一二十年,有的在他的指导下已经掌握了基本的菌种生产培育技术,在一些领域能够独挡一面。徒弟林华领、林雄杰等还开办有自己的菌种厂。

  张汉文的一个女徒弟说,张汉文为人和善,肯教,有不懂的问题问他都会细致地给予解答。张汉文在其制定的工作室制度和工作目标中就说明,要着重培养学徒从业素质,具备良好的职业道德与高度责任心,以及耐心细致、严谨、务实的工作作风。他这样要求徒弟,自己也是坚持每天对培育的各级银耳菌种进行巡查工作,确保菌种纯度,以及工作室环境卫生、设备使用完好等。

  张汉文认为,现在自己对其严格要求,就是为了培养出合格的人才。将来他们学成了,他的银耳栽培制种技术能够得到传扬,能够有更多的人来更好地发展当地食用菌产业,带领农民们发家致富,这是他最愿意看到的。


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