2015年6月19日，新发地市场白条猪的批发平均价是9.53元/斤，比2015年6月12日的9.40元/斤上涨1.38%；比2015年5月19日的8.80元/斤上涨8.30%；比2014年6月19日的8.08元/斤上涨17.95%。周环比小幅上涨；月环比涨幅明显；年同比大幅上涨。

　　本周（2015年6月13日至6月19日），新发地市场白条猪批发的平均价在周前期小幅下降，周后期小幅反弹，反弹以后的价格，在周环比、月环比、年同比中均有比较明显的涨幅。

　　本周白条猪的最高价是9.53元/斤（6月19日），比上周的9.43元/斤上涨0.10元/斤，涨幅1.06%；最低价9.30元/斤（6月15日），比上周的8.80元/斤上涨0.50元/斤，涨幅5.68%。最高价比最低价高出0.23元/斤，高出2.47%，波动的幅度比上周的7.16%明显收窄。收窄的原因是本周白条猪的最高价、最低价均有所上涨，最低价涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显缩小。

　　本周的最低价出现在周中期，最高价出现在周后期，说明本周肉价走势呈现出先抑后扬的态势。

　　本周，白条猪的日均上市量为1912头，比上周（6月6-12日）的1912.43头减少0.02%；比前2周（5月30日至6月5日）的1845头增加3.63%；比前3周（5月23-29日）的2030.29头减少5.83%；比前4周（5月16-22日）的2088.29头减少8.44%。

　　去年同期日均上市量为1905.71头，今年同比增加0.33%，上周同比增加的幅度为0.37%，本周日均上市量同比的增幅仍然很小，与上周同比增幅几乎相同。

　　本周日均上市量环比基本持平，仅有微幅减少，说明近期肉类消费保持比较稳定的水平。

　　本周日均上市量同比增幅很小，仅仅略多于去年同期。去年同期肉类消费也是淡季，白条猪的日均上市量较低，今年能有微幅增加，说明肉类供应还是有保障的。特别是去年同期时，毛猪供应处于过剩状态，今年则是肉类供应略有偏紧的迹象，即便如此，本周白条猪的日均上市量能够略多于去年同期，则反映出毛猪的供应能力仍然比较充足，目前没有短缺的迹象。

　　本周前期白条猪价格有所回落，主要原因是北猪南运的规模有所萎缩。因为连续几周北猪南运，既平抑了南方地区毛猪的价格也使得北方地区毛猪的价格有所抬头。南北方毛猪的价格差距缩小，使得北猪南运无利可图，南运的数量就逐步减少了。北猪南运规模萎缩，北方地区毛猪的供应状况就显得充足一些，肉价有所回落。周后期价格回升，是端午节临近，需求有所增强所致，属于节日效应的表现。

　　上周我们已经谈到，今年毛猪的生产与消费应该是处于供需基本平衡的状态，毛猪价格不会出现较大幅度的上涨，如果出现暴涨，一定是有其他因素在掺和。

　　连续2周都反映出有其他因素在影响着白条猪的价格，就是日均上市量比去年同期略高，价格却明显高出一截。而今年毛猪的生产成本又是下降的，饲料价格是低于去年同期的。那么，肉价的上涨并不是完全受毛猪供应能力拉动的。我们可以这样认为，肉价上涨的动力来自屠宰场。

　　因此，我们反复强调，养殖场不要被某些假象所迷惑，从而干扰自己的养殖计划。我们始终认为，猪价快速上涨在短期内对养殖场是利好，但是从长远来看未必是好事。因为一些养殖场看到肉价快速上涨，有可能产生压栏惜售的心理，也有可能扩大能繁母猪的补栏规模，使得前期好不容易压缩的产能很快恢复过来，这都为后期毛猪供应过剩埋下了伏笔。

　　此前几次出现的肉价猛涨，包括最近的那次2011年的上涨，除了能繁母猪存栏量下降的原因之外，均是伴有疫情的出现。而最近2、3年，我们没有出现较大的疫情，只有个别、散发的现象。今年有没有疫情，因此猪肉的价格也不会出现以前那么高的涨幅。如果出现较大的涨幅，养猪场也应该冷静观察涨价的原因，不要急于扩大产能，看看这种涨幅到底能够维持多长时间。包括本周后期肉价的上扬。

　　一般情况下，肉价上涨均是毛猪短缺造成的。在毛猪短缺的情况下，市场上上市的白条猪质量就会有所下降，如体型不太好、皮毛不太好、出肉率较低、瘦肉率较低的白条就会多起来。但是，近期市场上的白条猪质量都是很好的，说明近期好猪还是很多的，毛猪根本没有出现短缺的迹象。

　　因此，对于养殖场来说，顺时出栏仍然是首选。