到今天,中国花店业已经走过了二十多年,早期的夫妻店、家族店越来越少,连锁店、大型花店、大型花卉超市日益兴起。店长,正是在这种情况下应运而生。店长在花店业的大量出现,可以说是体现了行业在企业化方面的进程。
在蓬勃发展的中国零售业中,花店的店长还未能严格按照零售业店长的定义扮演其角色。在经济学定义中,店长是零售店的灵魂,全面负责店里的人员、财务等,主要任务是提高零售业绩。但是花店店长往往扮演着老板“助理”的角色,主要负责管理和服务,零售业绩的提高还需要老板亲自负责,这或许表明花店业距离真正的企业化目标还有一定距离。
或许也正因如此,各花店企业化的模式和阶段不同,对店长的认识并不统一,大家都是在探索新路,在这中间,有收获,有交流,有提高,这些都为行业提供了宝贵的经验。同样的探索在未来相当长的时间里还要继续下去。
目前有一点值得注意,那就是花店业和其他的零售行业一样,对店长都有着巨大的需求空间。据中国商业联合会最新调查报告显示,目前我国零售业管理人才缺口巨大,急需的人才主要为营运、生鲜等管理类人才,其中零售业店长的需求量最大。
很多花店老板表示,他们愿意花钱去培训店长,但苦于无门;在网上搜索,社会性的“店长培训班”却比比皆是。显然,因为行业自身和发展阶段的限制,双方很难理想地对接。那么谁来填补这个空缺呢?那些经营多年,经验丰富的大花店,和同时设置管理课程的花艺学校,在这方面不妨开动脑筋,加快关于店长的探索步伐,并结合理论,给后来者以培训指导,或许既促进了行业发展,又为自己争取到了商机。
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