麦当劳和肯德基都是快餐，大家饿了就会习惯性地消费。而花艺就不一样了，花艺必须由花店专业人员营造出视觉美感进而促进消费。
　　我身边也有许多连锁花店，尝试用量化的方式生产花礼，结果都以失败告终。除了荷兰花市销售鲜切花可以量化，其他但凡有技术含量的花店或花卉企业，甚至是大型花店联盟，都没有用生产线生产花礼的成功例子。
　　日本的日比谷花坛、美国的FTD或Teleflorist都是庞大的送花体系。每年每季也都会有不同的商业花礼样本邮寄给各会员与加盟花店，但那些只是范本，让客人在消费时有一个想像的依据，而不是让花店照本宣科做出一模一样的产品。每一家会员店依然要保有自己的风格，设计师也要拥有展现强烈自我风格的商业花礼设计水平。
　　值得一提的是，用生产线模式经营的花店会面临人员流失问题。如果所有从业人员都必须做相同的设计，那花艺师会没有工作动力，或者产生严重的依赖心，甚至产生职业倦怠而最终离职。
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　　解西/文