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牡丹江食用菌三产联动促进产业链完善



  用了十余年的时间,牡丹江将自己打造成世界黑木耳之都、中国食用菌之城,2013年全市食用菌生产规模达到37亿袋,总产量达189万吨,约占全国总产量的二十分之一,全省的三分之二。随着食用菌生产规模的不断扩大和社会化分工的细化,不仅催生了食用菌原辅材料的巨大市场,也在不断拉伸着牡丹江的食用菌产业链条。
  食用菌产业发展是一个不断细化产业分工的过程,菌农们已逐渐抛弃了自给自足的发展模式,完成了从食用菌生产资料物资供应,到生产、加工、销售、研发各环节的社会化分工。
  比如说在东宁,每到黑木耳种植季节,菌农只要一个电话,不出半天所需的生产资料就会送到田间地头,支撑它的是遍布东宁的77家锯末加工经销企业,19家菌需商店和16家草帘编织厂,他们的销售网络已覆盖到了东宁全县。
  栽培食用菌都需要哪些原辅材料?仅从生产资料来说,就有锯末、麦麸、豆饼粉、菌种、石膏、菌袋、菌棒、喷灌设施、栽培晾晒物资10种,在生产过程中还需用到筛料机、灭菌锅、装袋机、窝口机、刺孔机等生产设备,业内人士算了一笔账,按目前东宁15亿袋的生产规模,其食用菌生产资料物资的市场需求在19亿元左右,而牡丹江市场大约有35亿元,黑龙江市场有57亿元,整个东北三省的市场份额近90亿元。
  面对着食用菌生产资料市场蕴藏的巨大商机,如何才能延伸好这一产业链条,有识之士想到了市场对生产发展的牵动作用。说起建设市场,牡丹江市积累了丰富经验。雨润绥阳黑木耳批发大市场,不仅保证了东宁县及周边地区黑木耳产销顺畅、农民的产品被全额收购,而且黑龙江、吉林两省的绝大部分和全国其他省份的相当一部分黑木耳,都经这个大市场流通集散、销往国内外各地终端市场,并成为拉动全国黑木耳产业发展的超级龙头。


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