“今年的价格应该是一种市场经济下的自然回归，是一种价值规律使然。”刘鹏说，在种植面积萎缩的同时，市场的需求量又在增加，供不应求的局面造成价格的回升，市场的供求关系决定其价格走高。
　　金乡县委书记张胜明表示，要多措并举确保蒜农利益。“今年的大蒜节我们将进行转型，原来主要是销售产品——大蒜，今年将完成由大蒜农业到大蒜工业的转化，今年大蒜节的主题就是完成大蒜的深加工，拉长大蒜产业链。”同时，张胜明表示，要扩大大蒜加工业，充分发挥大蒜加工业蓄水池的作用，当大蒜价格高的时候，加工企业从制造成本考虑就少收些少加工一些，当大蒜价格低的时候，可能就多收购多储存些多加工些，以此也可调节大蒜的价格，让蒜农有一个稳定的收入。张胜明说。目前，金乡县建了一个11平方公里的食品工业园，各项基础设施已经建设完毕，在今年的大蒜节期间，将吸引一批大蒜深加工企业到食品园内落户，目前签订协议的已经有3家。与此同时，我们金乡县正在试行“农超对接模式”，让当地的大蒜合作社、大蒜协会或者大蒜促销联盟，直接跟大型农贸市场和大型超市直接对接，减少流通环节和中间成本，这样不仅蒜农的利益得到保证，消费者也能得到更多的优惠。“目前已经请来了8家大型超市，将在大蒜节期间与他们进行签约，包括北京的新发地农产品中心批发市场和上海的西郊国际农产品批发市场，届时大蒜产品就可直接到达农贸市场，这样产销两头都能得到实惠，这也是我们下一步要努力的方向。”