价高卖大蒜，价低育蒜黄。不知你信不信，山东省平邑县温水镇农民种植大蒜不仅年年稳赚，而且靠培育蒜黄年收入不下10万元呢。
　　温水镇地处沂蒙山区腹地，平邑县最大的河流——浚河横贯该镇东西，水浇条件良好，加上当地农民具有多年种植大蒜的传统，该镇大蒜种植面积每年都在3万亩左右，年产大蒜可达6万吨，是远近闻名的大蒜之乡。时下，尽管各地频频发生菜贱伤农事件，温水镇农民种蒜却始终稳赚不赔。
　　原来，该镇境地温泉遍布，地下水常年保持在15℃以上，发展蒜黄生产具有无与伦比的优势。该镇充分利用这一资源优势，依托本镇农产品批发市场，采取“龙头企业+基地+农户”的模式，引导800余户农民在房前屋后、树林间隙建起蒜黄池子，发展起无公害蒜黄生产。全镇每年发展蒜黄池4000余个，占地1000亩左右，每个蒜黄池年生产效益可达1.5万元。
　　为畅通大蒜、蒜黄销售渠道，该镇为大蒜、蒜黄申报了绿色农产品认证，并注册了商标。种植户在蒜业合作社的指导下严格实行标准化生产，所产的蒜黄以其色泽鲜亮、营养价值高、绿色无公害等特点，畅销青岛、上海、北京等全国几十个大中城市的批发市场和大型超市，年实现直接经济效益6000余万元，种植户均收入都在10万元左右。
　　温泉村支部书记韩宝庆自豪地告诉我们：“俺村的蒜黄真是成了金苗苗。乡亲们都争着生产蒜黄，别的地方承包一亩地只有三、四百元，俺村承包一亩地不下2000元!”蒜黄生产的良好经济效益可见一斑。
　　这下，该镇的大蒜市场迅速呈现“缺市”状态，不仅本镇大蒜年年高价售磬，而且每年还要从周边乡镇“吃”进大蒜1000余万吨。这正是：温水农民真是“怪”，水里种出绿色菜;蒜黄池子林中建，一年能赚10万块。