在济南，提起大蒜，不能不提商河县白桥镇;而提到白桥镇，也无法忽略大蒜产业。作为我市唯一的整建制大蒜生产专业乡镇和驰名远近的“大蒜之乡”，白桥镇通过提升大蒜品质、延伸产业链条、增加产品附加值等举措，走出了一条具有白桥特色的农业产业化道路。
　　改良品种
　　打造可持续的品牌产业
　　农业产业化，离不开品牌的树立和打造。由于土壤、水质等条件优良，商河白桥大蒜具有蒜素含量高、微量元素丰富等优势。为在和我国其他大蒜之乡的竞争中脱颖而出，白桥大蒜需要进一步提升自己的知名度，打造独一无二的“白桥特色”。
　　早在2001年，白桥镇就把该地主产的大蒜以“商玉宝”品牌商标在国家工商总局注册;2007年，“商玉宝”大蒜被农业部认证为“绿色食品”;2011年，白桥镇又成功注册了“商河大蒜”地理标志证明商标，使得地域特色更加突出地被彰显出来。
　　农产品品牌的打造，其核心竞争力还在于产品是否具有过硬的品质。早在数年前，不少大蒜主产地的蒜农为提高产量，过量使用肥料，造成土壤板结、地力丧失，也损害了大蒜产业的可持续发展。今年以来，白桥镇开始尝试与肥料公司合作，研发不损伤土地的大蒜专用肥料，并逐步推广。
　　目前，已经拥有无公害食品、绿色食品认证等头衔的白桥大蒜，正在把目光瞄准有机食品认证的广阔市场。“从选种到种植，我们都严格按照有机食品的标准来，只有可持续的产业，才是真正有竞争力的产业。”
　　白桥镇党委书记王兴阳这样表示。
　　科技兴农
　　技术专家田间地头送宝
　　农产品长势如何，能否科学种植是关键。每年从9月种上大蒜直至第二年6月收获期间，白桥镇都会邀请有关专家到田间地头为农民讲授种植、管理、施肥等方面的知识。2011年起，白桥镇就邀请省、市农科院、山东大学等5名专家组成的大蒜产业指导组，定期来镇上给蒜农传经送宝。从此，对农民的技术指导由此前的零散状态转变为常年性、系统性、针对性，蒜农的种植水平逐年提高。
　　此外，尽管已经是全国有名的蒜乡，但白桥镇并没有固步自封。他们每年都会数次组织村干部、种植大户、加工大户等到苍山、金乡等著名蒜乡参观，学习外地先进种植经验与模式。
　　延伸链条
　　支柱产业变身富民产业
　　“今年从外地到我们这来收蒜薹的客商，仅从镇上农村信用社提取的现金已经达到了6000万元。”镇党委书记王兴阳说，党的十八大报告指出，要“促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展”，白桥镇作为种植面积7万亩、蒜农达到5万人的全市市唯一整建制大蒜生产专业乡镇，自然应当把发展农业现代化作为“四化同步”的切入口，而农业现代化，除改良品种、提升技术外，要想提高大蒜产品的附加值，增加农民收入，必然离不开整个产业链条的拉伸。
　　作为加工蒜素、蒜油、大蒜胶囊等产品的必经步骤，蒜片加工厂曾经在整个白桥镇风靡一时，早在5年前，镇上的蒜片厂曾一度多达148家。然而随着白桥镇对环保要求的提高，这些工厂开始逐步萎缩———
　　2008年相关企业下降至70余家，目前全镇仅剩二三十家。针对这种现状，在学习苍山、金乡等地先进经验的基础上，白桥镇一方面准备结合招商引资，引进满足环保要求的大蒜深加工企业，另一方面则考虑将蒜片加工厂家集中起来，共同使用相应污水处理设施，以达到环保要求。在谈到该产业前景时，王兴阳表示，“只有增加大蒜产品的附加值，农民的收入才能上去，大蒜不仅要作为白桥镇的支柱产业，更要成为我们的富民产业!”