国内投机商对大蒜疯狂炒作同时带动了大蒜出口价格升高，据青岛海关统计，前4个月山东口岸出口大蒜及制品38.3万吨，同比下降24.2%，但出口价格增长1.7倍，出口总额达到5.2亿美元。
　　海关分析认为，大蒜价格持续飙升，一方面是由于“倒春寒”天气导致山东、河南、河北等主产区大蒜严重减产且上市期推迟，而另一方面则是由于游资利用今年春季干旱和低温题材对大蒜等农产品进行炒作。尽管近日随着鲜蒜的陆续上市，大蒜价格上涨的势头得到一定抑制，但仍保持在高位。
　　海关分析人士说，对于大蒜价格的高预期，造成部分经销商囤积居奇，争抢货源。往年都是鲜蒜上市之后，经销商才开始收购，但是今年经销商为了抢购货源，直接将农户蒜地承包，一次性付款，直接对蒜价起到了推波助澜的作用。