一番考察后，张发祥最终选定了“丰花一号”、“四季玫瑰”两个品种，并在朱楼村流转出200亩土地建立了玫瑰园。播种下希望后，作为玫瑰事业的新人，张发祥遭遇了人生大考。由于前些年食用玫瑰行情涨势强劲，很多人都加入到食用玫瑰的种植行列，种植面积急速增长，导致供过于求，价格在2012年达到顶峰后急转直下，一度降到每公斤鲜花2元的“寒冰”价格。
　　面对出乎意料的价格大跳水，一向沉着冷静的张发祥也慌了神。经过冷静思考，张发祥决定继续坚守这份美丽的事业。为了寻找解决办法，他多次到国内大型玫瑰花种植基地实地考察，拜访专家，寻求出路。“我在与专家的攀谈中得知，当前食用玫瑰市场正处于低迷期，最快也要到2018年才能走出低谷。”张发祥介绍，今年春天他果断放弃了花期分散、用工量大的四季玫瑰，保留了花期集中、省时省工的丰花一号玫瑰，虽然没有高效益，但是保本完全没问题。
　　他同时还上马了低温烘干设备，将玫瑰花苞烘干成玫瑰花茶，延长玫瑰花保质期，提高了产品附加值，逐步形成了种植、分拣、加工、销售一条龙格局。他坚信：“只要熬过寒冬，食用玫瑰定会在‘春天’绽放出更加绚丽的花朵。”