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浙江湖州莫干黄芽首次入藏国家级茶叶感官品质样品库



  近日,农业部茶叶质量监督检验测试中心茶叶感官品质样品库2014年度全国茶叶代表性样品征集中,我县石颐茶场生产的莫干黄芽黄茶、绿茶成功入选。这是我县首个,也是迄今为止唯一进入这个国家级茶叶感官品质样品库的茶叶样品。
  这次征集的茶叶样品,要求符合该品类的特定风格、品质优良、具有较好的代表性,样品经专家团评审符合感官符合要求的,发给收藏证书;如果不符合要求,则原样退回。也就是说,莫干黄芽什么味道,必须要求这个样品最精准地表达出来。经过详细反复斟酌,在县农业局的指导下,石颐茶场精心准备的特级黄茶、绿茶最终送审成功。农业部茶叶质量监督检验测试中心专家团在品尝后在黄、绿茶两张收藏证书上分别写下如下评语:绿茶干茶呈小兰花形、略卷曲、显毫、色泽嫩绿鲜润,汤色嫩绿、清澈明亮,香气高鲜、嫩栗香显,滋味甘醇、鲜爽,叶底嫩厚匀齐、嫩绿明亮。黄茶干茶呈小兰花形、略卷曲、显毫、色泽嫩黄油润,汤色嫩黄、清澈明亮,香气高爽带甜香、嫩香显,滋味醇厚、甘爽,叶底嫩厚匀齐、嫩黄明亮。感官品质具莫干黄芽典型风格,且品质优异。


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