为进一步拓宽农民增收渠道，实现传统农业向经济型农业的转变，阿合奇县积极推进农业和农村经济结构的战略性调整，大力优化产业结构，将白皮大蒜种植作为发展全县经济增长的一个新亮点进行推广。
　　为实现白皮大蒜种植形成规模，阿合奇县制定了大蒜收购合同，明确每亩达到600公斤商品蒜标准的，给予500元种子补贴，并按市场价顺价收购，当市场价低于6元时，按6元保护价进行收购。
　　大蒜收购合同的签订，使农民种植大蒜的积极性大幅提升，种植农户不断增加。截至目前，阿合奇县已种植白皮大蒜125亩，并与23户农户签订了大蒜种植收购合同。