西红柿本来是一种在夏天时大量上市的菜品，但是现在它在冬天的市场上也特别常见，是最常见的返季菜品，但是冬天中的西红柿有很多都是经过催熟的，人们食用以后会对身体产生多种危害，那么如何辨别催熟的西红柿呢？下面小编就来为大家具体说一说。

 1、看颜色辨别催熟西红柿

在冬天购买西红柿时，不论个头大小，如果它的外表是全红，但是用手摸时却感觉特别硬，这就说明它是催熟的，因为自然成熟的西红柿蒂部会有一些绿色，而且手感也比较软。

2、看果肉辨别催熟西红柿

看西红柿是不是催熟的，可以把它从中间掰开，如果里面的果肉无汁无沙，而且果皮内发空，并且没有长籽，就说明它们是催熟的西红柿，自然成熟的西红柿的肉质为红色，果汁量大，多会起沙，而且它里面的籽也是浅黄色。

3、从口感辨别催熟西红柿

从口感上也可以辨别出西红柿是不是催熟的，自然成熟的西红柿口感好，酸甜可口，味道出色，而催熟的西红柿口感则酸涩无味，果汁量也很小，食用过量以后会出现呕吐、或者拉肚子等不良症状，长期食用催熟的西红柿还会影响人类的肝肾功能。