近日,蒙阴老科协基地试种的紫山药获得成功,亩产达4000-5000公斤。
　　蒙阴老科协基地试种的紫山药,外皮呈紫黑色,果肉也是紫色的,花青素含量极高,其他微量元素及营养也很丰富。这种紫山药,果实形状像薯块,外观不规则,呈长圆形。技术人员介绍说,这种山药喜欢旱能浇、涝能排的沙质土壤,栽植地块的熟土层要求达40公分。一般亩栽2500墩,墩产2公斤以上,市场公斤价达40元。
　　其主要栽培方法是:把紫山药切块,通过苗床育苗成功后,移栽到大田内,施用饼肥,一般要搭立支架方便爬秧,秧上不结山药豆(普通山药秧上均结大量的山药豆)。紫色山药食用方法为:块根下部可生食,其他和普通山药食用方法基本一样。图为工作人员在展示成熟的紫山药。
　　(薛军　王宁　李欣　摄)

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