（六）春早熟栽培技术荷兰豆在冬季或初春播种，于春末或夏初收获的栽培方式为春早熟栽培。这种栽培方法使用的保护设施较简单，生产成本较低。收获季节在春淡季，对解决蔬菜周年均衡供应有一定作用。其生长期温度由低渐高，日照由短渐长，非常适宜荷兰豆的需要。因此，产量最高。由于以上原因，春早熟栽培一直是传统的面积最大的栽培方式。特别是广大的北方地区，是主要的生产方式。

1．栽培设施及时间华北地区荷兰豆的春早熟栽培一般于1月上旬至3月上旬在保护地播种育苗，2月中旬至4月上旬定植在保护地或露地，3月下旬至5月下旬开始采收。从3月上旬以后，即可露地直播，于5月初开始采收。在东北地区，可于春季露地直播，夏季采收。

春早熟栽培的初期在冬末春初，外界温度虽低，但已度过了冬季最严寒的季节，加上荷兰豆的耐寒力较强。因此，一般不需要保温性能太强的日光温室。在播种较早时，可用保温性能较差的日光温室；稍晚些播种，可用有草苫子覆盖的塑料中棚、小棚、风障阳畦栽培。在2月底至3月初播种，可用无草苫子覆盖的塑料大棚、中棚、小棚栽培。亦可利用风障阳畦或塑料大棚、中棚育苗，定植于露地进行栽培。

2．整地作畦为了提早播种，早收获，争取更高的经济效益，春早熟栽培应及早整地。在1月播种时，如无前茬，可在头年秋季施肥深翻；如有前茬，前茬收后，应立即每公顷施腐熟的有机肥45000千克，深翻，做成平畦。整地注意事项同越冬栽培。

在播种前15～20天，应把保护设施的塑料薄膜扣严，夜间加盖草苫子，尽量提高保护地内的地温，以利早播种，早出苗。

3．品种选择绝大多数的荷兰豆品种都适于春早熟栽培。在选择品种时，可根据栽培的目的，选用荚用、籽用或采嫩梢用的不同品种。

4．播种育苗在春早熟栽培中，播种后外界气温很低，很易通过春化阶段。因此，种子处理时，无需进行低温处理。可在浸种后，把种子置于18℃左右的温度条件下，经一昼夜，种子萌动后即可播种。也可干籽直播。

在1月下旬至2月上旬播种时，由于外界气温低，为便于保温，可在温度条件较好的保护设施内育苗，再定植在保温条件稍差的保护设施内。在3月上旬以后定植在露地的栽培中，可在风障阳畦内育苗，而后定植在露地上。其他栽培时间可直接播种在保护设施中，无需育苗。华北地区，一般行直播，不进行育苗。育苗、播种方法参照越冬栽培。

5．田间管理春早熟栽培中，播种后，外界气温很低，不利于荷兰豆的出苗和幼苗生长发育，应采取一切措施保持温度。白天扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，保持白天15～20℃，夜间12～16℃，防止冻害的发生。在2月以后，晴天的中午保护设施内往往出现短时间的25～30℃以上的高温，应及时通风降温，防止高温引起徒长，影响产量和质量。此期，应及时通过揭盖草苫子，及时揭盖塑料薄膜通风，保证保护设施内既不能遭受冻害，又不能遭受热害。到3月下旬至4月上旬后，外界气温渐高，适宜荷兰豆的生长发育时，逐渐撤除草苫子，进行昼夜大通风，直至撤除塑料薄膜，使之处于露地条件下栽培。

出苗后应中耕1～2次，尽量提高地温，促进幼苗生长。尽量少浇水，以免降低地温。在苗高6～10厘米时，进行第一次浇水和追肥，每公顷施复合肥100～150千克。在现蕾前追第二次肥，每公顷施复合肥150～225千克。始花期控制浇水、追肥，促进结荚。当植株开始结荚后，给予充足的水肥。此时外界气温已高，蒸发量渐大，可每10～15天浇一次水，保持土壤见干见湿。每20～30天追一次水，肥量同上。

采收嫩梢者应增施氮肥，每采收2～3次，每公顷施尿素150千克。

其他管理参照越冬栽培。

6．采收在春早熟栽培中，采收上市越早，价格越高，经济效益越显著。因此，应适期早采收。采收时间参照越冬栽培。

（七）秋延迟栽培技术利用简易的保护设施，在秋中播种，初冬收获上市的荷兰豆栽培方式为秋延迟栽培。这种方式的上市期在初冬蔬菜淡季，经济效益较高，而生产成本较低，是一种很有前途的栽培方式。秋延迟栽培的前期外界气温较高，而后期开花结荚时气温较低，环境条件不太适宜荷兰豆的生长发育，如果不加人工控制，产量不高。因而，需要细致的人工管理。

1．栽培设施及时间秋延迟栽培的采收上市期是入冬开始，寒冬即结束。因此，一般不用保温性能特别好的日光温室，而用造价稍低，保温性能稍差的塑料大棚、中棚、小棚；或保温性能稍差的温室、改良阳畦等。山东地区多于8月中下旬播种，10月下旬至11月初开始采收，直至12月下旬结束。如果有草苫子覆盖，可一直采收到翌年3月下旬。