泗洪姜闯1号油桃成熟期为5月13日前后，平均单果重168克，最大果重达215克，果形圆、成熟果面全红、不裂果，果肉口感较脆、风味浓甜、无酸味、可溶性固形物含量达12%。该桃属自花结实品种，嫩梢黄绿色，枝条节间中长，叶片大，树姿中庸，树势开张，成枝力强，易成花，坐果率极高，丰产稳产。栽植时不需授粉树，第2年结果，第3年进入丰产期，每667平方米（1亩）产量可达2000公斤左右。由于该桃成熟超早，错开了病虫盛发期，因此其生长期间病虫较少，是生产无公害果品的理想品种。