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果品贮藏病害:苹果、梨霉心病


苹果、梨霉心病又称“心腐病”、“霉腐病”,引起贮运期果实腐烂。危害严重者,果实采收时便大量发病。贮藏1个月,感病品种的病果率甚至可达60%以上。 

  1.症状 病菌初以墨绿色霉状菌丝体在果实心室内存活,条件合适时,使果心变褐腐烂,后不规则地向果实外缘扩展。通常首先表现症状的部位是梗洼,整个梗洼从下往上变为褐色湿腐斑,其上部边缘呈放射状扩展;稍后,果实胴部也可见到褐色水渍状不规则病斑。此时剖开病果,即可看到从果心向外呈不整齐扩展腐烂的病状。病组织及其附近果肉味苦,最后全果腐烂,不堪食用。 

  2.病原菌 主要为半知菌亚门丝孢纲链格孢属(Alternaria sp.)的真菌。此外,据报道红粉霉(Trichothecium roseum),镰刀菌(Fusarium spp.)等也能引致霉心病。 

  3.发病规律一般认为花期为重点侵染时期,尤其是开花前期,病菌侵染苹果稍多于果实期,要到果实生长后期或贮藏期才发病,继续霉烂。在贮库中无再侵染。苹果以红星、红冠最感病,金冠、元帅次之,小国光不感病。凡萼口开张率高、萼筒长与果心相连的品种发病重。 

  4.防治 据北京农业大学生防室(1986)报道,在7~8月喷布纤维素500倍液(保湿剂)加50%多菌灵1000倍液3~4次,具有明显的防病效果。控制贮库或果窑温、湿度也是必须注意的环节,最好保持在1~2℃。 
 


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