甜玉米品种一般具有较强的分蘖分枝特性。为保主果穗的产量和等级，应尽早除蘖，在主茎长出2～3个雌穗时，最好留上部第一穗，把下面雌穗去除，操作时尽量避免损伤主茎及其叶片，以保证所留雌穗有足够的营养。为了使甜、糯玉米提前5～7天成熟，可在甜、糯玉米抽雄期隔行去雄。

    7 防治病虫害

    鲜食甜、糯玉米的营养成分高、品质好，极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫危害，且鲜果穗受危害后，严重影响其商品性和市场价格，因此对甜、糯玉米的虫害要早防早治，以防为主。在防治病虫害的同时，要保证甜玉米的品质，尽量不用或少用化学农药，最好采用生物防治。

    玉米病虫害防治的重点是玉米螟，可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，也可用Bt乳剂或其他低毒生物农药灌心。苗期蝼蛄、地老虎危害常常会造成缺苗断垄，可用50%辛硫磷800倍液对水喷雾预防。

    8 适时采收

    采收期对鲜食甜、糯玉米的商品品质和营养品质影响较大，只有适期采摘，甜、糯玉米才具有甜、糯、香、脆、嫩、营养丰富等特点。鲜食甜玉米应在乳熟期采收，以果穗花丝干枯变黑褐色时为采收适期；或者、用授粉后天数来判断，春播的甜玉米采收期在授粉后20～22天，秋播的可以在授粉后18～26天。糯玉米的适宜采收期为玉米开花授粉后的18～25天。鲜食玉米还应注意保鲜，采收时应连苞叶一起采收，最好是随采收，随上市。