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咋使平菇定时出菇


1菌种选择应选择中低温或广温型高产优质品种。2菌种及菌袋制作用“倒推法”确定各级菌种及菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天,菌袋发菌完毕至出菇需10天,出菇至上市需20天,因此应在春节前约160天开始制作母种。3发菌期管理按上述“倒推法”制作菌种和菌袋,仅能大致确定第1潮菇的出菇时间。由于受多种因素的影响。发菌速度与实际需要时间往往有较大的差异,因此需利用气温(实际是料温)对发菌速度进行调节。方法是:发菌速度太慢,可采用升温法加快发菌。即用电炉或煤炉加温,也可用堆积后覆膜升温。应注意:搬动发菌袋时轻拿轻放,防止菌袋变形、料与袋间产生缝隙而发生无效菇;控制料温在33℃以内;经常调整菌袋在堆中的位置,促使发菌一致。如发菌速度太快,则采用散堆、开窗通风散热等降温,减缓发菌速度。4催菇期管理采菇前25天左右进行催菇。方法是:①打开菌袋两头的扎口,用8号铁丝打洞。②将菌袋浸入营养液。营养液配方可选:尿素1千克十蔗糖1千克十磷酸二氢钾0.50千克十喷施宝10毫升十水100千克。5――6小时后,取出码堆并收拢袋口。③关闭门窗保温保湿,地面用水浇湿,保持室内相对湿度90%左右。用电炉或煤炉加温使室内温度达15℃左右。如此以7――10天菌袋两头即大量现蕾。用煤炉加温时必须将烟气排至室外。5出菇期管理现蕾后打开袋口,开启门窗并在门窗上挂湿草帘,可通入新鲜湿润空气,又可避免大风直吹。同时保持室内地面有少量积水,空间、墙壁每天喷雾2――3次,保持90%左右的相对湿度。6采收菇体八成熟时即可采收。采完后停止喷水,清理料面,收拢袋口,保持室内黑暗以复壮菌丝。以后的催菇及管理同前,可连续出5――6潮菇,总生物效率150%以上,且产量集中在1――2潮。


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