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平菇墙体覆土栽培法


    平菇出三潮菇后因水分和营养大量消耗,产量急剧下降。采用全覆土栽培,不但菇体沾有很多泥土,而且菇质脆,售价低。采用墙体覆土法,平菇既增产,质量也好,又不会沾有泥土。具体做法如下。

    一、菌墙的制作。把采收完二、三潮菇的菇筒,用刀把菇袋的一头割成10厘米长的袋筒,套在菌棒的另一头,一行排2个棒。有薄膜的一头放在外面,两个菇筒中间第一层相隔30厘米,长度不限。每排一层,中间用捏碎的菌棒或泥土填平,浇足水分再排第二层。每排一层向里收进3~5厘米。排成梯形菌墙,一般可排5~7层。排成后,顶端覆盖3~4厘米的碎土,把土浇湿,做成一条小水沟。每隔50厘米长插入一根高梁秆或玉米秆,以利于通风和向下渗水。

    二、菌墙的管理。菌墙做成后,浇一次大水,使整个菇墙吃透水分。然后用薄膜盖1周,其间不用浇水。1周后揭膜,向水沟里浇水,把菌墙全部浇一次水。经3~5天原基出现,整个出菇阶段要根据情况向水沟里加水,保持菌墙自然湿润。

    三、采收。当菌盖基本展开,菇色由深变浅时,孢子尚未弹射或有少量弹射即八成熟时,便可采收。采收过早会影响产量,过晚影响质量和下潮菇的生长。每次采收后,应及时清理留在袋口上的菌柄菌根等。这时出菇的两头停止喷水2~3天,只往水沟里加水。1周后全面浇1次大水,等待二潮菇的来临。一般可采收3气4潮菇。


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