8、二潮菇管理。头潮菇采摘完毕，将畦面菇根、死菇清理干净，补覆肥土，畦面喷水，按以上管理进行2潮出菇。3、4潮同样管理。鸡腿菇一个生产周期可收3―5潮。

9、病虫防治。鸡腿菇抗杂能力极强，一般不用药，仅在覆土前将土壤用甲醛处理杀死杂菌与虫卵即可正常生产。