一、 选用脱毒菌种

    草菇的脱毒菌种具有菌种自身不携带任何病毒、病菌，抗性强，高产等明显的生产优势。应根据产品的去向选择菌种，如大粒型特点的V23，适宜鲜销或烘干；中大粒型特点的农科V42，既宜鲜销，也可盐渍加工：其他中小粒型适合制罐加工等，

    二、药物处理菇棚

    一般可使用百病去无踪溶液对菇棚进行地毯式喷洒，彻底杀灭病毒、病原菌等，确保生产场所的洁净，为生产创造良好条件。

    三、覆土材料处理

    覆土材料的优劣对草菇栽培效果有直接影响。处理方法，取蔬菜大棚耕作层土或菜园土晒干，破碎备用。牛粪600斤，鸡粪600公斤，粉碎后加入尿素20公斤，过磷酸钙100公斤，石膏粉40公斤， 生物发酵剂12公斤。水1500公斤，拌匀发酵，堆内最高温度达60℃时进行翻堆，20天后发酵腐熟，然后与土拌匀，加百病去无踪溶液等杀菌药物，边喷边拌，充分拌匀后建堆覆膜。使用前2小时摊开稍晾即可。

    四、基料配方及处理

    1.配方。干爽新鲜麦草450公斤，麦麸50公斤，过磷酸钙10公斤。尿素2公斤，石膏粉7.5公斤，石灰粉5公斤，食用菌三维营养精素（拌料型）2袋。

    2.处理。视原料数量的多少，挖深约1米，长、宽各2―5米的土坑，内铺宽幅塑料膜，将麦草投入，石灰粉逐层撒匀，最上层再铺一层塑料膜，并将四周用土或秸秆堆高，使其呈凹洼状，灌水使全部麦草浸入水中，浸泡24小时即可泡透。将尿素溶于水后对麦麸、过磷酸钙、石膏粉的混合料进行喷洒。麦草浸透后捞出，不必沥水，可与上述混料拌匀，然后将食用菌三维营养精素溶于1.5公斤水中，对上述混科喷洒，边喷边拌，拌匀即可。

    五、上床铺料播种

    栽培床基提前灌水渗透，铺料前先撒播一层菌种，播种量约为总用种量的30%，将基料按20厘米的厚度铺上，稍压实，表面撒播一层等量菌种，再覆一层塑料膜，但不盖压。最好在床基上每隔30厘米左右插1根高约30厘米的木棒，将塑料膜撑起，以增加膜内氧气含量。根据棚温高低和发菌情况，5天后再加铺一层厚约20厘米的基料，稍压实后，将其余菌种播于基料表面，然后覆膜。2天后去掉塑料膜进行覆土，一般覆土厚度约为2厘米，注意床基的边缘无料处应至少覆土8厘米，使之高于作业道。

    六、发菌阶段管理

    保持棚温28―34℃，棚内相对湿度90%左右，坚持傍晚及夜晚通风，外部气温过高时，往棚顶草苫喷水和作业道灌水以降低温度。每3天往墙体、进出口、通风口及空闲处喷洒1次百病去无踪溶液等杀菌药物，直到出菇结束，注意不可直接喷畦面。一般7天后即可现蕾。

    七、出菇阶段管理

    尽量降低棚温，使其保持在30℃，维持棚内相对湿度90%，不可过高，坚持夜晚通风，待子实体长至小鸡蛋状、包被仍坚时.应及时采收。注意采收时木要伤及周边幼菇，同时清理菇脚，填平凹陷等。采完一潮菇后，可清理畦面，用2000倍的食用菌三维营养精素进行浇灌，一般每平方米约用3公斤，约7天即可再次现蕾。