(2)剥除枯叶  生长后期到成熟期剥除枯叶，继续改善蔗田的通风透光条件，促进成熟和减少病虫害，便于收获。

    (3)防倒伏防霜冻  后期应做好防倒伏和防霜冻工作，特别是桂中、桂北地区，要选用早熟高糖品种，尽可能在严重霜冻来临之前，大部分原料蔗入榨，以达到高产高糖的目的。

    七、收获与蔗种贮藏

    1、收获  甘蔗的砍收一定要有计划地砍收，这样才能保证蔗新鲜，要按甘蔗品种和植期的不同、熟期的不同，合理安排砍收。做到秋植蔗、宿根蔗先收，冬、春植蔗后收；不留宿根蔗先收，留宿根蔗的后收；旱地先收，河坝地、水田后收。

    收获方法，应推广小锄低砍。如系高培土又准备留宿根蔗的要求适当削低厚土层，低砍留蔗桩约为10-15厘米；不留宿根蔗的可把整个蔗蔸挖起，然后削去蔗根和泥土及蔗叶，于蔗梢生长点下约10厘米处砍断，堆放整齐，用竹蔑捆扎成把。小锄低砍不但工效高，且不砍破蔗头，有利宿根发株，每亩还可多收蔗150-200千克。

    2、蔗种贮藏  收获时，应留足蔗种，以备明年生产需要。重庆地区冬季温暖无霜或霜期短，霜冻轻，蔗种可边收边种。如砍收后不能及时下种的，可将蔗种捆成扎，贮藏到次年开春后才下种。一般用梢头苗作种，要削去生长点，留梢头苗长度约70厘米，去叶留鞘护芽，然后按头尾捆扎成束，下端理整齐，选择背北向阳阴凉湿润的地方，铲平锄松表土，将蔗种竖放紧密排放整齐，每堆约1000-1500千克，下部接触地面湿润松土，四周用碎土掩盖蔗种高度的1/3左右，并将碎土撒于蔗丛的空隙内，上面盖蔗叶，压上泥块防风吹散，可保持一两个月，这种方法叫露地贮藏法；贮藏期间，要注意检查温、湿度及防鼠、蚁害情况。天旱时适当浇水保湿，气温高时打开气孔或揭开地膜，寒潮来时要封闭气孔及盖好地膜防冻。