红薯是农村常见的普通蔬菜，它主要是用于饲养牲畜，少部分才会供给人食用。别看红薯很普遍，但在曾经它可是拯救了很多人，相传在中国明朝末年引入红薯种植，才支撑起了中国人口的爆炸式增长。但现在，红薯的食用在人们生活中也发生了大变化，有人竟依靠红薯叶种植致富了，那么他究竟怎么做的?下面一起来看看。

随着红薯被广泛的种植，一种特别显著的功能被发掘出来，它的经济价值凸显，成为部分有商业头脑的农民大规模农业种植的优选项目之一。作为最普通不起眼的蔬菜，有农民种它30亩地1年挣60万，接下来就来看看农民王海红薯叶种植致富之路。

农民王海红薯叶种植致富之路

农民王海的红薯种植事业开始于一次菜市场买菜的经历，当他初次看到菜市场竟然有红薯叶售卖，而且价格高达5元1斤的时候，王海觉得这就是一个天大的玩笑，他和卖菜的大姐开玩笑，这不过是农村喂猪的菜，城里竟然卖5元1斤，城里人也太好骗了吧!

卖菜大姐却笑王海不识宝，她告诉王海，食用红薯叶的浪潮是从日本、欧美等国传入中国内地的，现代研究妓现，它比一些普通蔬菜营养价值高，是西方国家公认的一种长寿保健蔬菜，市场上热销得很呢，因为要从外地进货过来，还经常供不应求呢。王海听得将信将疑，等到他回家一查资料，才知道红薯叶果然是个宝贝。

王海在资料中了解到红薯叶原来有那么多的功效作用，具体如下：

1、红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%，其中胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2含有3.5毫克/公斤，维生素C含量为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。

2、薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，含有脂肪、碳水化合物、蛋白质及胡萝卜素、热量、纤维、钙、磷、铁、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等，还可以促进新陈代谢、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。食用红薯叶可以使肌肤变光滑，经常食用可以预防便秘、保护视力、延缓衰老等。

王海化身菜贩四处考察

正在寻找适合利用农村土地经营农业种植项目的王海心中大喜，联想到本地还没有人大规模种植红薯叶上市销售，他决定自己种植它来满足市场需求，賺取财富。

心思细密的王海冒充菜贩，到外地多个红苕叶种植基地去探查，积累了丰富的经验，知道了生产红薯叶的关键技术，回到农村家乡之后，他就承包了30亩土地，开始了大规模农业种植红薯叶的致富之路。

事实证明王海的选择非常正确，他的30亩红薯叶种植基地1年能挣60万，让他品尝到了成功致富的喜悦。据王海介绍，种植红薯叶方法非常简单，关键在于种植的时候要选择菜用型红薯品种，这种红薯叶茸毛少，茎叶嫩绿，不易木质化，口感鲜嫩爽滑，能适应多种烹饪方式，且生长期间病虫害很少发生，管理非常方便，繁殖方式就用农村传统的薯秧扦插方式即可。

红薯叶的生长周期非常短，产量很高，平均7～10可以收获1茬，而1亩地1茬就能收获3000多斤，即使地头批发价2元1斤，多次收获下来，利润也是非常可观的，王海因此1亩地可以挣2万元。

原来现在市场上红薯叶是那么的珍贵，其实相信很多人都在超市上看到蔬菜区具有红薯叶的影子，红薯叶是一种菜用型红薯，它跟农村种植的喂猪的红薯叶子可不一样，大家不要搞混淆了，要是想种植红薯叶的话，一定要选择菜用型红薯叶品种。