在湖南省新晃侗族自治县，很多当地人并不认识镜头里的这三个女人，可是一定听说过她们的故事。这个故事和三个女人的身份密切相关，她们是三姐妹。

　　罗亚琼：“我是老大，她是我姨娘的女儿。”

　　记者：“这是谁的女儿? ”

　　罗亚琼：“我叔叔的女儿。”

　　记者：“这个呢? ”

　　罗亚琼：“这是我姨娘的女儿。”

　　在很多地方，三姐妹很常见，不过最让新晃人津津乐道的是，这三个姐妹嫁给了本地的三个亲兄弟，三姐妹由此成为三妯娌。

　　正当三姐妹在县城里的小店干活的时候，她们的老公也就是那三个亲兄弟也正在附近的工厂里忙碌着。在新晃侗族自治县，三兄弟娶了三姐妹被当地人关注还有一个重要的原因，那就是10多年来他们没有分家，合力实现了家庭财富的高速增长。

　　现在，这个大家庭的资产已经达到了千万以上，可是仅仅三年前 ，他们全部的家当也只有五六十万元。在短短三年多的时间里，这个家庭的财富靠什么翻了几十倍?这还得从三兄弟中排行老二的蔡正桥相牛说起。

　　在牛市上，蔡正桥相牛很有名。不相牛时，蔡正桥很爱笑，也喜欢和同行逗乐打趣。可是一相牛，蔡正桥就像变了一个人。脚步移动的也很快， 不再说笑，眼神也变得犀利起来，这一系列动作一气呵成，也就是十多秒的时间，他就对一头牛的好坏作出了判断。

　　蔡正桥：“像这头牛的相就不太好。 这个相属于天窗地漏。这个相要是长到这个位置就好了。 ”

　　记者：“哪个是天窗？”

　　蔡正桥：“这个。 ”

　　记者：“这个旋，是吧。”

　　蔡正桥：“对，对。”

　　记者：“地漏是什么意思？”

　　蔡正桥：“它是这个地方，这个旋和下面撒尿的地方对齐了，那就不好，喊它天窗地漏。”

　　蔡正桥：“不是，这头牛太小，拿来养的话不太合适。 ”

　　三兄弟中，蔡正桥排行老二，从1995年开始，他就和他的大哥合伙贩牛。由于蔡正桥擅长相牛，为人又乐于交际，慢慢地，他在家里家外得到了众人的认可，顺理成章地成了全家创业的主心骨。

　　蔡正桥：“像我到贵州的话，去买牛的话，别人叫我大侠，他们说我买牛买得多，又快，买牛又爽。”

　　当时，贩卖活牛是蔡正桥这个大家庭的主要收入来源，贩一头牛能赚一两百元，一年辛苦下来他们靠贩牛能赚上个十多万元。

　　就在贩牛的过程中，蔡正桥和弟弟也先后结了婚，把大嫂的两个妹妹娶进了家门。全家人幸福而又勤快的忙碌着。可是到了2004年，这个大家庭的好日子却面临严峻的考验。

　　蔡正桥：“ 2004年过后，交通还有农村这个手机网络就是太方便了，一个电话马上可以叫那边的牛，知道那边的牛多或少，对方的牛多或少，慢慢地生意就不好做了。 ”

　　记者：“那个时候亏本吗? ”

　　蔡正桥大哥 蔡正富：“亏本了，已经亏本了，像我们运到广州，运到浙江，运到宁波都亏本。”

　　贩牛的生意不好做，这让蔡正桥想到了转行。蔡正桥是回族，在新晃侗族自治县，蔡姓回民是个大家族，烤牛肉是他们传续多年的手艺，深受当地群众的喜爱。

　　于是蔡正桥决定不再贩牛，全家人集中力气做烤牛肉。

　　蔡正桥的弟弟 蔡正静：“这个是用木炭，用木炭，快要烤到七八分熟的时候再用烟火熏，做这个的过程蛮麻烦的。”

　　现在你看到蔡正桥一家做的烤牛肉是带皮的，而在以前，烤牛肉是去皮的，牛皮另外整张出售。烤牛肉的做法复杂，在熏制之前，牛肉要切成条，用香料腌上两天，然后再用炭火熏烤，熏烤要用七个小时。

　　靠着过硬的手艺，蔡正桥家的烤肉的生意蒸蒸日上，可就在这个当口，市场的行情又发生了一个变化。 2004年上半年的时候，牛皮的价格直线走低。

　　蔡正桥：“掉价之前能卖到220元一张，掉价了100来元钱一张吧，就是突然之间把这个价掉下来，有点不划算。”

　　2004年6月，蔡正桥和他的大哥去四川买牛，在中午吃饭的时候，一道菜引起了他们的注意。

　　蔡正桥：“看了人家这样，这个牛皮，夫妻肺片里边掺了牛皮。”

　　夫妻肺片是川菜中的一道传统菜品，相传是上个世纪三十年代一对成都夫妻所创。很多人喜欢这道菜的麻辣和香脆，却不一定知道有的地方会用牛皮作为夫妻肺片的食材。

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