在家禽日粮中，不仅需考虑蛋氨酸的需要量，还需考虑蛋氨酸和胱氨酸的总需要量，因为蛋氨酸是家禽日粮中的第一限制性氨基酸，其可通过转硫途径不可逆的转变为胱氨酸。最近，不少学者研究了它们之间的替代关系。Huyghebaert（1996）的研究表明，以增重和饲料转化效率为依据，添加DL-蛋氨酸和胱氨酸各占50%的混合物只相当于DL-蛋氨酸的81%~86%，肉鸡对可消化蛋氨酸的需要量比可消化胱氨酸高。Baker等（1996）报道在3~6周龄的肉仔鸡日粮中，可消化胱氨酸的供给不应超过总可消化含硫氨基酸的52%。Schutte等（1994）报道，当蛋氨酸占总含硫氨基酸的60%时对生产性能较为有利，这与孙作为（1996）的研究结果61.2%十分接近。吴晋强（1996）指出，胱氨酸至少可节省机体对蛋氨酸需要量的40%。关于含硫氨基酸与赖氨酸之间的最佳比例，Knowles和Southern（1998）的研究结果表明，在赖氨酸含量为1.0%时，维持肉用仔鸡最大体增重、采食量以及最佳饲料转化率的适宜TSAA