温度是鸡的饲养管理最重要的环境因素之一，保持鸡舍适宜的温度能维持高而平稳的产蛋率和节省饲料。蛋鸡的最佳产蛋温度是20℃，13-25℃范围内不会影响产蛋性能。13℃以下每降低1℃，产蛋率将下降1.5%，25℃以上会使蛋重下降。

母鸡难以忍受30℃以上的持续高温，当环境温度上升到35℃以上时，热应激导致采食量和产蛋率将明显下降，蛋重变小，蛋壳变薄，破蛋率增加。因此蛋鸡舍冬季要注意保温，夏季要注意降温。
　　
鸡舍空气的质量也是重要的环境因素。若鸡舍空气不流通，会导致氧气不足，二氧化碳、氨气和硫化氢等有害气体大量聚集而对鸡体产生强烈的应激，长时间作用会损伤鸡的呼吸道粘膜，使鸡弭患呼吸道疾病。因此，一年四季都要注意鸡舍的卫生和通风，及时清除粪便和尘埃。在冬季鸡舍保温时要注意通风换气。

防止噪音对产蛋高峰鸡群的不良刺激。