黄羽鸡没有照搬快大鸡那套体系模式,坚持走出自己的路,因而形成了中国特色肉鸡产业。这是非常不容易的,这是多年坚持的结果,也是多年努力创新的结果。在品种组合上,利用中国特色地方鸡种资源进行直接培育,或者引进国外品种进行杂交组合,形成各种各样的配套系。在市场营销上,利用当地吃鲜鸡的消费文化,占领控制本土市场资源。
在饲养方式上,利用当地的果树林地资源,实行生态化饲养方式。在销售渠道选择上,黄羽鸡没有对超市这一销售渠道抱有太大的幻想,没有误入国际资本主导的垄断性销售渠道,没有丢掉了农贸市场这一阵地,因而没有自断后路。黄羽鸡坚持自己特定的市场区域定位,没有乱了方寸,没有转型去生产冻鸡等工业化产品,没有把自己的优势转掉。
黄羽鸡没有模仿快大鸡的产业体系,没有走大型肉鸡屠宰厂集中屠宰加工的路子。没有盲目地急于结束手工屠宰的历史,没有误认为冷冻冰鲜鸡品质一定好,安全性必然高,没有将这种方式误认为是必然趋势。因而没有增加生产加工成本,没有削弱黄羽鸡的市场竞争力。
黄羽鸡仍坚持活禽交易现场宰杀这一产销组织形式,在农贸市场现场宰杀,是‘化整为零’的屠宰加工方式,是‘变大为小’的屠宰加工方式。生产加工成本低,比工厂化屠宰杀一只鸡的费用低得多。同时,宰杀加工与现场销售无缝对接,降低了家禽的交易成本,提高了农民养鸡的盈利能力。
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