肉鸡具有生长快、抗病强、肉质好、营养丰富、出肉率高等特点，它以投资少、周期短、见效快、经济效益高、市场需求旺盛等优势，成为农民致富的好项目。要提高商品肉鸡的饲养效益，必须运用科学的健康养殖技术，提高肉鸡出栏率，实现鸡肉无药物残留，确保产品安全。
饲养前期准备
清洗消毒 肉鸡在雏鸡阶段抵抗力很差，很容易受到周围环境中致病菌和病毒的攻击，必须对雏舍和周边环境彻底清洗、消毒。两批鸡次之间空舍间隔10天左右，其清洗、消毒程序为：第0天~2天彻底清理鸡粪或垫料，打扫墙壁、地面，用清洁剂浸湿设备；第3天~4天用高压水枪冲洗设备、鸡舍墙壁及地面，冲洗后通风干燥。第5天鸡舍设施全面喷洒消毒，墙壁用20%石灰乳粉刷，地面用3%火碱消毒10小时后，将开食盘、饮水器、垫料、供暖设施等安装调试到位；第6天~9天封闭鸡舍，在鸡舍环境温度20℃~25℃，温度70%~80%的情况下，按每立方米用高锰酸钾14克、甲醛28毫升密闭熏蒸24小时后打开门窗通风换气；进鸡前1天~2天使育雏室温度达到33℃~35℃。
科学建舍 鸡场应建在地势高燥、背风向阳、排水良好、远离村庄和交通要道500米以上，远离其他鸡场1000米以上的地方。鸡舍建筑设计布局合理，净污道分开，饮水清洁卫生，通风、降温、保暖设施齐全。要求鸡舍跨度6.5米~8米，长度根据肉鸡数量而定。屋顶隔热保温性能好，每间隔3米~4米留一个通气孔，加强通风换气。
设备齐全 ①常用设备：8日龄前每50只雏鸡用2千克真空饮水器一个；9日龄至出栏每60只~80只雏鸡用10千克真空饮水器一个。直径0.3米开食盘、采料桶8日龄前每60只~70只雏鸡一个；9日龄至出栏每30只雏鸡用一个。照明灯8日龄前按每20平方米安装40瓦灯泡一个，8日龄至出栏灯泡换为25瓦。干湿、温度计每500只鸡装一个。供温火道密闭良好，红外线灯按每100只~200只鸡一个或保温伞按250只~300只鸡一个安装。
②消毒药品：烧碱、来苏儿、白灰、甲醛、高锰酸钾、新洁尔灭、百毒杀、过氧乙酸、碘伏等准备到位，现用现配。
③防疫药品：传染性支气管炎H120+新城疫IV系二联弱毒苗、重组禽流感病毒H5亚型二价灭活苗、传染性法氏囊冻干苗按肉鸡数量准备，妥善保存。
饲养管理技术
鸡苗订购 购买肉鸡苗前应深入了解父母代种鸡场及孵化场生产管理情况，查验《种畜禽生产经营许可证》、《种畜禽合格证》、《动物防疫卫生许可证》和检疫合格证，充分了解种鸡场的防疫、发病、用药、治疗情况。要选择孵化信誉度好的场家订购雏鸡。
鸡苗运输 在雏鸡孵出羽毛干燥后，挑选体重大小均匀、精神活泼、叫声洪亮、羽毛整洁、腹部大小适中而柔软、脐部干净、愈合良好、有绒毛生长、手握有力的健康雏鸡，即时装入运雏箱内，在24小时内运送到育雏室内。在运输时应每隔2小时检查一次雏鸡情况，特别要保证通风，温度应达到22℃~25℃。做好防雨，避免挤压伤亡。
温度控制 适宜的温度是保证雏鸡前期饲养成活的关键。雏鸡30日龄时才长出羽毛，体温调节机能才逐渐加强。因此，雏鸡入舍后要求温度计的感应球与鸡背相平高处温度在0日龄~7日龄达到35℃~33℃；7日龄~14日龄达到33~30℃；14日龄~21日龄达到30℃~27℃；21日龄~28日龄达到27℃~24℃；28日龄~35日龄达到24℃~21℃；35日龄~42日龄达到21℃~18℃。在生产实践中，根据鸡的分布及行为表现观察温度是否适宜。如果雏鸡分散良好，运动自如，说明温度正常。若雏鸡挤堆，挤向热源鸣叫，说明温度过低，应采取增加炉火、门窗覆膜等办法提高温度。若雏鸡翅膀张开，张口喘息，说明温度过高，应加强通风，供应凉水，增加带鸡喷雾消毒次数等办法降温。
湿度控制 雏鸡7日龄时适宜湿度为60%~70%，14日龄后湿度为50%~60%。一般2日龄前舍内温度高，要大量洒水才能达到加湿。随日龄增大，逐渐出现鸡舍湿度增大，应适当通风，按时清理粪便，保持鸡舍干燥，降低湿度。
光照控制 为便于初生雏鸡找到饮水器和饲料，在开始两天，实行24小时光照，光照强度按每20平方米安装一个40瓦灯泡，然后用7天~10天时间，将光照减少到16小时，光照强度按每20平方米安装一个25瓦灯泡，直至出栏。
饮水管理 雏鸡出壳后就不停地失去水分，因此雏鸡到达育雏舍后，应首先饮水。3日龄前雏鸡饮水温度在20℃~25℃之间，饮水中加入5%~8%葡萄糖水、红糖水或者在饮水中加入电解多维，对弱雏鸡加入抗菌药，饮水每隔6小时~8小时更换一次。4日龄~7日龄用凉开水，以后用自来水或深井水直接饮用，雏鸡饮水若在室内存放时间应不超过3天。