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　1．建造舍栏 由于火鸡怕潮湿，火鸡舍宜建在高燥向阳处，要求冬天能防寒保暖，夏季通风阴凉。舍内要设竹棚架，让火鸡栖息。也可用新鲜刨花或禾草垫栏，防止火鸡胸脚受潮发病。
　　2．饲养管理 雌火鸡8周龄，雄火鸡10周龄时进入育成期。这个饲养阶段，饲料能量水平要适当提高，以植物性饲料为主，多喂含碳水化合物(淀粉类)的谷物饲料，应适当降低蛋白质水平(一般降至15％～18％)。成年火鸡可喂饲配合饲料，如无条件供给较高的标准饲料，也可喂些青菜拌粗糠，但火鸡生长发育较慢，尤其要喂火鸡喜欢吃的葱、大蒜和韭菜等具有辛辣味的特殊饲料，可以增加食欲、防止疾病。有草地放牧条件的，也可在白天放牧、晚上补饲。如舍饲圈养的，每天喂3～4次，并按饲料量加喂1％一2％砂砾，以帮助肌胃消化食物，也要每天放到舍外活动1～2小时。由于火鸡有群居和胆小易受惊吓的习性，应采取以群鸡放牧为主，放牧和喂食时应保持环境安静，以免发生骚动而影响采食和产蛋。同时要供给足够的清洁饮水，和充足的光照。火鸡舍要定期消毒，并要求保持舍栏的清洁卫生，排出的粪便必须随时清除干净。