禽伤寒是由禽伤寒沙门氏菌引起的主要发生于青年鸡的一种急性败血病，临床上以发热、贫血、冠苍白皱缩、白细胞大量增加与红细胞大量减少为特征。本病是世界性分布，给养鸡业造成一定的经济损失。
　　(一)病原

　　本菌是革兰氏阴性杆菌，不产生芽胞，无荚膜，不能运动，在四磺酸肉汤等选择性培养基上生长良好。抵抗力不强，60℃10分钟即被杀死，在阳光照射下仅能生存数分钟，但在阴暗处的水中则可生存20天。一般的消毒药，如0.1％石炭酸、2％福尔马林和1％高锰酸钾在数分钟内即可将本菌杀死。

　　(二)流行病学

　　鸡、火鸡和珍珠鸡等均对本病易感，其它如鸭、鹅、鸽、鹌鹑、麻雀等也可被感染。1～5月龄的青年鸡表现高度敏感性，而2～4月龄最易发生，雏鸡与成年鸡时有发生。

　　带菌禽是本病的主要传染来源，被污染的种蛋也能传染。带菌禽不断从粪便中排出病菌，污染土壤、饲料、饮水和用具等经消化道而感染本病。也可通过眼结膜等途径感染。野禽、动物和苍蝇及饲养人员也可机械地传播本病。