刚孵化出壳之小鸡体成分80％为水分，倘若体内水分损耗10─20％的话，极可能导致死亡，而过热且未及时补充水分将使鸡只呈脱水状况，因此为增加存活率需注意禽舍之通风，思量是否有足够水提供给柔弱的蛋鸡，特别是在刚孵化後最重要的时候。

四、剪喙(Beak trimming)

剪喙为一大紧迫，何时剪喙？如何剪喙？均足以影响日後鸡群存活率、整齐度(Uniformity)、饲料消耗量以及周增重。剪喙看似容易，但学问甚大，并非任何人都可以临时批挂上阵，最好训练若干特定人员，每批鸡只需剪喙时，只有经过训练且操作熟练者才能担任。千万不要催促或限定每人每小时该完成几只，以免弄巧成拙。妥善剪喙之鸡只，日後对饲料效率差、整齐度不一、死亡率高与喙尻(Cannibalism)等不利因素将降低到最低。

五、饲养密度(Housing density)

在建筑鸡舍与购置设备之前，就必须先决定到底要饲养若干数目之蛋鸡，并且配合育雏、育成及产蛋期各阶段下，每平方公尺(M²)或每笼舍之最佳饲养只数，以妥善调控好饲养密度，过与不及阶无助蛋鸡业之获益。当然业者除从经济观点考量外，亦需掌握市场蛋价之脉动，方能供需有节，获取利润。饲养密度之高低，系有下列因素影响之：饲养之型态(笼饲或平饲)、通风设施、地理气候、季节变迁、笼舍设计以及蛋巢大小。此外，各蛋鸡品系间，因遗传与基因之相异，导致体型互有巨细，通常产棕色蛋之蛋鸡(Brown layer)较白色蛋之蛋鸡(White layer)体型来的大，其饲养密度之拿捏，自不赘言。

六、资讯(Information)

所谓「知己知彼，百战百胜」，确实快速之资讯，潜移默化中可能使您独占鳌头，姑且不必尽信市面上之谣传，但取得确实消息可从最上游育种鸡场着手。在现今商业圈中，买方与卖方之互动关系相当重要，买方有权向卖方索询详细资料，包括每批鸡只表现结果、此时多少蛋鸡流通於市上以及技术服务。事实上卖方也很乐於藉此拉近与买方之关系，并且从中知道市场上现今所需之方向，而研发新技术、新产品来提升本身竞争力。育种场的目地便是使所属蛋鸡场所饲养的蛋鸡均是最新型，也是最有赚钱能力的品系，并且告知最佳的饲料方式以达适时、适当体重、兼产量之标准所在。当然育种场卖出之品系实际饲养上表现如何？必须有所印证，买方告知或育种场本身派人来了解情形均有，蛋鸡场应高兴後者之发生，且将盲点或缺失坦白告知来方，并寻求其帮助，但有一件事是要注意且严格执行的，为当育种专家进入场内时，必先淋浴且更衣，因为他们可能已先到过若干鸡场，或许身上正带有影响产蛋或致蛋之病原，马虎不得，切记。

七、适当体重(Optimum body weight)

如何达到最好的只舍蛋产率？可由以下三点来矫正与检定：1. 适时适当体重；2. 性成熟整齐度佳；3. 良好光照计画。初产蛋鸡若体重未臻足够，极易导致日後产蛋高峰偏低、子宫脱垂(Prolapse)、蛋重不理想与蛋形(Egg shape)不佳等，因此需注意控制体成分与体重在1、4、10以及16周龄之标准范围内。由於基因选拔的演化，初产蛋之日龄已被提早，以期在蛋鸡有利用价值时间内获得更多蛋产量，避免提早初产蛋时体重尚未赶上之窘境，每时段体重控制似乎是重要的一环。再者倘若因考量蛋价或雏鸡价格的波动，致使需强制换羽(Force molting)的话，那麽65周龄时体重与体成分组成亦需一并考虑，冀求在第二产蛋周期能表现良好，如果将蛋鸡想像成一2公斤不致之产蛋机器，使用年限内可产500颗蛋，重约30公斤，如此成绩是不是很另人惊讶，但前题是得妥善处理好每个生产细节。

八、营养(Nutrition)

「要马儿跑的好，就不能不给马儿吃草」，因此提供品质俱佳的平衡饲粮，如同良驹之刍粮，目前开发国家或少许开发中国家对饲料品质与营养成分已臻标准之列。通常饲料之支出，占整个蛋鸡产业的60─70％，所谓牵一发动全局，着无庸议。饲料营养与饲料原料之重要性，又因各国或各地区之盛产物资而有所差异，因各地大多利用该区资源最丰富，通常也是最便宜之饲料原料之配制混合饲粮，如此可使饲料成本降低，反过来说，所利用饲料成本高，虽生产量亦不俗，并不意味能有利润，毕竟饲料支出占蛋鸡产业6成以上，不可小看。