目前，国内市场普通鸡蛋供过于求，蛋鸡养殖效益较低。而相比之下，将营养与保健融为一体、能防治某些特定疾病的药疗蛋，又称保健蛋，则需求量大、价格高、效益好。生产药疗蛋投入少，而效益却是普通鸡蛋的4～6倍，市场前景十分看好。现将几种保健药疗蛋的生产方法介绍如下：
高碘蛋 这种蛋对防治“甲亢”（俗称大脖子病）有独特疗效。在产蛋鸡饲料中添加4％～6％的海藻粉、海带粉，或在100千克饲料中加入50克碘化钾或碘化钙，每只蛋鸡日喂饲料100～150克，连喂7～10天，就开始产下比普通鸡蛋含碘高15～30倍的碘蛋。
富硒蛋 在饲料中添加1％的无机硒盐或维生素E制剂，使饲料中硒的总浓度达到1．5～2．5毫克／千克，饲喂7天后鸡蛋中维生素E和硒含量就会显著提高。这种蛋不但对缺硒地区和维生素E缺乏症患者，能起到较好的防治效果，而且对老年心血管病和克山病患者有独特疗效。但须注意的是，饲料中硒的浓度不能超过3毫克／千克，以免发生鸡群中毒。
高锌蛋 在饲料中加入1％锌盐，饲喂20天后，就可产出比普通鸡蛋含锌量高15倍以上的高锌蛋。这种蛋不但对缺锌患者有较好疗效，特别是对促进儿童智力发育有良好的作用。
低胆固醇蛋 鸡饲料以玉米、豆粉、酒糟为主，辅以必要的维生素和矿物质、微量元素，并用中性水喂鸡，使鸡产出的蛋比普通鸡蛋中胆固醇含量低55％左右。也可在饲料中添加4％～6％的海鱼油，或鱼油与亚麻油及菜籽油的混合物，同样能生产出低胆固醇蛋。食之可预防心血管系统疾病和糖尿病等症。
微量元素蛋 在饲料中添加0．4％的微量元素，鸡可产下含锌、铁、碘、钙等多种微量元素的蛋，食之可增强人体免疫力，预防营养不良等症，对处于发育期的儿童尤佳。
辣椒蛋 饲料中加入1％的辣椒粉，并加入适量苜蓿粉和少量植物油喂鸡，产出的蛋富含胡萝卜素和维生素C，食后既有利于养颜美容，又能预防坏血酸病等症。