中草药添加剂具有促进畜禽生长和保健作用，并且具有毒副作用小、无残留、无耐药性等优势，因此愈来愈被我国畜牧工作者所重视。本文就中草药添加剂的研究情况作一综述。

　　一、中草药添加剂的种类

　　中草药添加剂配方千变万化，目前尚无统一分类，笔者根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能，将中草药添加剂作如下划分。

　　（一）免疫增效类

　　是以提高和促进机体非特异性免疫功能为主，增强动物机体免疫力和抗病力。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、大蒜、茯苓、水牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。

　　（二）激素样作用类

　　这类添加剂能对机体起到类似激素调节的作用，现已发现香附、当归、甘草、补骨脂、蛇床子等具雌激素样作用；淫羊藿、人参、虫草等具雄激素样作用；细辛、附子、吴茱萸、高良姜、五味子等具肾上腺素样作用；水牛角、穿心莲、秦艽、雷公藤等具促肾上腺皮质激素样作用；酸枣仁、枸杞子、大蒜等具胆碱样作用。

　　（三）抗应激类

　　具有缓和和防治应激综合症的功能，如刺五加、人参、延胡索等可提高机体抵抗力；黄芪、党参等可阻止应激反应警戒期的肾上腺增生、胸腺萎缩以及阻止应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，起到抗应激的作用；柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙、西河柳等具有抗热激原的作用。

　　（四）抗微生物类

　　主要作用是杀灭或抑制病原微生物，增进机体康复。现已发现金银花、连翘、大青叶、蒲公英等具广谱抗菌作用；射干、大青叶、板蓝根、金银花等具抗病毒作用；苦参、土槿皮、白鲜皮等具抗真菌作用；土茯苓、青蒿、虎杖、黄柏等具抗螺旋体作用。

　　（五）驱虫类

　　具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用，如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱除作用。

　　（六）增食类

　　具有消食、益脾、健胃的功能，可改善饲料适口性，增进动物食欲，提高饲料消化利用率以及动物产品质量。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、鼠尾草、甜叶菊、五味子、马齿苋、松针、绿绒蒿等。

　　（七）促生殖增蛋类

　　具有促进动物卵子生成和排出功能，提高繁殖率和产蛋率的作用。如淫羊藿、水牛角、沙苑蒺藜等。

　　（八）催肥类

　　具有促进和加速动物增重和肥育的作用，如远志、柏子仁、山药、鸡冠花、松针粉、五味子、酸枣仁、山楂、钩吻、石菖蒲等。

　　（九）催乳类

　　具有促进乳腺发育和乳汁合成分泌功能，增加产奶量的作用。如王不留行、四叶参、通草、马鞭草、鸡血藤、刺蒺藜等。

　　（十）疾病防治类

　　防治动物疾病、恢复健康。如具有润肺化痰止咳平喘功能，如百部、苏子、胡颓子、桑白皮、蛇子、仙鹤草、大蒜、石榴皮、杏仁等；又如具有活血化瘀扶正祛邪功能，如当归、鸡血藤、益母草、红花、五加皮、白茅、夏枯草、月季花等。

　　另外，有些添加剂能使饲料在贮存期中不变质、不腐败，延长贮存时间。可防腐的有土槿皮、白鲜皮、花椒等；抗氧化的有红辣椒、儿茶等。

　　二、中草药添加剂作用机理的研究进展

　　迄今为止对中草药添加剂在动物体内的作用机理还不甚清楚，其促生长作用一般认为是与中草药可提高机体免疫力密切相关，防治疾病的作用主要是通过调整阴阳和扶正祛邪，调动和激发机体内抗病因素，提高器官组织功能，增强抗御病菌侵害的能力；同时有些中草药本身就具有抗菌能力。

　　（一）免疫增强作用

　　中草药中的主要有效活性成分为多糖、甙类、生物碱、挥发油类、蒽类和有机酸类等，它们起着调节动物机体免疫功能的作用。

　　多糖：多糖是中草药的主要免疫活性物质，从中草药中提取分离出的多糖种类繁多，如枸杞多糖、黄芪和红芪多糖、猪苓多糖、茯苓多糖、党参多糖、红花多糖、刺五加多糖、淫羊藿多糖和甘草多糖等，它们都具有免疫刺激作用。枸杞多糖是枸杞子有效活性成分，具有提高和增强免疫系统中T、B淋巴细胞的功能。茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖？3-羟乙基茯苓多糖、4-羟乙基茯苓多糖以及羟甲基茯苓多糖等，经小白鼠腹腔注射试验表明，可使巨噬细胞吞噬率和吞噬指数明显增加。体内外试验也表明，茯苓多糖和羟乙基茯苓多糖可使T细胞的细胞毒性增强20倍~28倍，茯苓聚糖和羟甲基茯苓多糖可增强4倍~7倍，即增强动物机体的细胞免疫反应，激活机体对肿瘤的免疫力。