由于缺乏多残留物质检测方法以及技术难度大，路勇率领他的团队艰苦攻关1个多月，先后完成了800多个样本的监测工作。根据监测结果，北京市及时停止销售两款台湾问题饮料，国家相关部门也对这两款产品实施了暂停进口措施。

　　通过突发事件快速处置工作模式，8年来，监控中心直接参与了苏丹红事件、国产啤酒甲醛超标、PVC保鲜膜致癌、大米镉超标、台湾食品被塑化剂污染、地沟油事件等200余起食品安全突发事件的技术评估和处置，为政府部门决策、市场控制提供了快捷、准确、科学的技术支持。

　　“近年来，随着科技的进步，检测技术提高了，不法分子掺杂使假的技术也提高了。”路勇说。为应对这些新的挑战，“一定要有真功夫！要进一步提高中心的技术水平”。

　　路勇计划，将监测中心已经建立的食品应急反应毒物数据库中毒物种类由目前的800种扩充到1600种；利用5年时间，力争使中心的未知物鉴定种类达到3000种。