铁是造血和形成羽毛色素所必须的物质。禽缺铁表现为贫血和羽毛褪色。每公斤饲料含铁80毫克可以满足各种禽的需要。含铁最丰富的几种饲料是:血粉,200~280毫克/公斤;骨粉,1400~2500毫克/公斤;鱼粉,200毫克/公斤。植物饲料的含铁量与土壤有关,差别较大,如玉米和小麦为30~100毫克/公斤,豆饼为100~200毫克/公斤。一来说,配合饲料的含铁量可以满足禽的需要,但不是很可靠,应按禽的实际需要量的三分之一添加硫酸亚铁,即每公斤饲料添加硫酸亚铁130~200毫克,折为纯铁27~40毫克。
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