铁是造血和形成羽毛色素所必须的物质。禽缺铁表现为贫血和羽毛褪色。每公斤饲料含铁80毫克可以满足各种禽的需要。含铁最丰富的几种饲料是：血粉，200～280毫克/公斤；骨粉，1400～2500毫克/公斤；鱼粉，200毫克/公斤。植物饲料的含铁量与土壤有关，差别较大，如玉米和小麦为30～100毫克/公斤，豆饼为100～200毫克/公斤。一来说，配合饲料的含铁量可以满足禽的需要，但不是很可靠，应按禽的实际需要量的三分之一添加硫酸亚铁，即每公斤饲料添加硫酸亚铁130～200毫克，折为纯铁27～40毫克。