( Clostridium butyricum )<--mstheme-->

有<--mstheme-->偏性嫌气性<--mstheme-->猪、牛、鸡<--mstheme--> 菌

( Bifidobacterium thermophilium )<--mstheme-->

无<--mstheme-->偏性嫌气性<--mstheme-->猪、牛<--mstheme--> 乳酸球菌 ( Enterococcus faecalis )

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无<--mstheme-->通性嫌气性<--mstheme-->猪、牛、鸡<--mstheme-->

日本主要动物用生菌剂之菌种∶

(1)嗜氧性菌群 ( 形成 Bazillus 属芽胞之嗜氧性菌 )

1) Toyoi 菌［Bacillus cereus var，toyoi ( Syn. B. toyoi )］

是由土壤而得之菌株，为开发饲料中安定的动物用生菌剂而得在嫌氧的情况下亦可能发育。

2) 菌 ( Bacillus coagulaus )

为由绿麦芽而得之菌株，亦称为有胞子性乳酸生成菌。

3) 枯草菌纳豆菌［Bacillus subtilis ( B. natto 亦包括在内 )］

为由枯草等所得之菌株，亦有利用纳豆而得之菌株。

4) 糖化菌［Bacillus mescuterius］

从马铃薯表皮分离而得之 Amilase 生成菌。

(2)嫌氧性菌群 ( 形成 Clostridium 属芽胞之偏性嫌氧性菌 )

1) 酪酸菌［clostridium butyricum］

由人之肠管而得之酪酸生成菌。

(3)乳酸菌群 ( 乳酸杆菌、乳酸球菌及 bifizusu 菌、无芽胞菌 )

1) 乳酸杆菌［Lactobacillus acidophilus，Lacto. salivarius］

为生成乳酸之通性嫌氧性菌，由人之肠管、　酵乳而得之菌株为多，但由牛、猪等之菌株亦有。

2)乳酸球菌［Enterococcus faecalis，Entero. faecium ( Syn. Streptococcus. faecalis，Stept. faecium )］

为生成乳酸及酢酸之通性嫌氧性菌，由人或动物肠管而得之菌株亦有。

3) Bifidus 菌 ［Bifidobacterium thermophilum，Bifid. pseudolongnm］

生成乳酸及酢酸之偏性嫌氧性菌，猪、牛等之动物由来菌株，开发成为动物用生菌剂。

2ˉ2.欧美的菌种

在欧洲，嗜氧性菌群之 toyoi 菌、枯草菌、乳酸菌群的乳酸杆菌、乳酸球菌为多，但一部份也使用 Bifidus 菌、酵母及麴。在美国则以嗜氧性菌群之 Bazillus 属，乳酸菌群之乳酸杆菌、乳酸球菌。Bifidus 菌为多，一部份使用酵母、麴及 属 ( Bacteroides )， 属 ( pediococcus )， 属 ( Propyo bacterinm ) 在欧、美、这些菌株的使用法有 Bazillus 属，乳酸杆菌、乳酸球菌之单味制剂，但是以这些菌种为主成份与其他 1 种至 10 种以上菌种组合而成之配合制剂占绝大多数 ( 有些甚至被称为是“ COCKTAIL ”)。这些多菌种之配合剂，不一定有明确的意义，而为了确立自有品牌所做之区别化，为目的者较多。

2ˉ3.嗜氧性菌与嫌氧性菌

消化管内生菌剂的发育受到溶存氧的浓度影响，因此一般认为嗜气性菌在上部消化管，偏性嫌氧性菌在下部消化管，而通性嫌氧性菌即嗜氧性菌中，在嫌氧下亦可发育之菌种在上部至下部之消化管，皆适於发育。

2ˉ4.通过菌．定住菌与固定性

从肠内菌丛的构成来看，嗜氧性菌群之 Bazillus 属为通过菌，而乳酸菌群等则为定住菌，有关生菌剂的有效性，以往便常讨论到与固定性及增殖性之关系，像乳酸菌这种常在肠内之定著菌，将之培养後投与後，却不一定在肠内定著，此外，饲料用生菌剂的话，因为添加於饲料长期连续投与之故，便没有必要长期间定著於肠内。而且，消化管内特定菌之过度增殖，对宿主并不一定好。

根据以上之理由，对於饲料用生菌剂的菌种，不拘泥於为通过菌或定住菌，以对动物之有效性及安全性为选择基准乃为必要。

2ˉ5.芽胞制剂与安定性

其下将讨论生菌剂的安定性与芽胞 ( 胞子 ) 形成之有无或芽胞形成率之关系。

使用於家畜、家禽、水产养殖动物之生菌剂，将其和饲料添加混合後之投与法最为普遍，因此生菌剂在饲料中的安定性如何便极为重要，在饲料合成厂使用的状况下，在饲料中必须要有 2 ~ 3 个月的安定性，如众所周知细菌的芽胞对外界变化之抵抗性相当强，因此芽胞制剂除了在饲料中的安定性，在消化管内也不易受胃酸、胆汁之影响，十分安定。

另一方面，无芽胞菌以及虽为芽胞形成菌但芽胞形成率低之制剂，其安定性便不佳，最近，虽然尝试藉 coating 处理无芽胞菌使之安定化，但安定性仍不够，要不便是成本太高，因此期望能开发出确实又具经济性之制剂技术。

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