一、亲虾雌雄鉴别与比例

    雄虾个体较大，螯足粗壮，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣，腹部狭小，生殖孔开口于第5对步足基部;雌虾螯足较小，无软疣或软疣颜色较浅，腹部膨大，生殖孔开口于第3对步足基部。雌雄比例为（2～3）∶1或5∶2。

    二、繁殖方式

    1.人工增殖 本方式适用于面积较大的池塘。池塘中投放亲虾后，亲虾繁殖、苗种培育、养成等均在原池塘进行。

    （1）池塘准备 每年7～8月份在亲虾投放前15天，应做好对池塘进行常规清塘、消毒、除野、种植水生植物以及施肥培养基础饵料等工作。池塘消毒一周后开始施肥，每亩施发酵畜粪200～300千克做基肥，以培养水质。同时进水，进入池塘的水经60目筛绢网过滤，水深保持1米以上。由于螯虾在下雨后和晚上具有极强的攀爬逃离的习性，故沿池塘四周要设置防逃设施。

    （2）亲虾投放和培育 7～12月份为克氏原螯虾交配繁殖季节，待繁殖池水中清池药物药性消失后，可投放亲虾，每亩投放亲虾18～20千克或500尾。亲虾投放后再排水，排水要缓慢，最终水深保持在0.5米左右。工正常情况下，亲虾交配后开始掘穴。雌虾产卵、抱卵以及受精卵孵化等过程多在地下的洞穴中完成。10月下旬后根据亲虾和池塘的具体情况，向池塘中缓缓加水，让水刚好淹没亲虾栖息的洞穴。在亲虾放养后的前3个月进行少量的投喂，饵料主要是黄豆饼等动、植物性饵料均可。整个冬季除了投放水草和适量施肥外，不再投任何饵料。施肥的目的是培养大量的浮游生物，使池水的透明度保持在30～40厘米之间，以保证亲虾及其繁殖的仔、幼虾有足够的自然饵料。

    （3）日常管理当发现池塘中有大量繁殖的幼虾后，使用地笼网把已孵山幼体的大虾捕起。整个冬季水深应保持0.6米以上，如气温降低到4℃以下，要提高水深，至少在1米以上。翌年3月上旬，当水温回升到10℃以上时，虾会离开原穴居的洞穴，出来活动与摄食。此时更需要加强管理，并开始投喂饵料，同时再次收捕大虾。捕捞工具使用地笼网，每日傍晚将装有诱饵的地笼网放入池塘中，每隔约3小时收虾1次，尤其是夏天气温较高，要勤收勤放地笼网，因虾在笼中时间过久会闷死。当水温达到18℃以上时，幼虾开始活动，必须加强投饵。刚开始投喂的饵料为煮熟的小杂鱼，搅碎后沿池塘四周均匀泼洒。5月中旬起，以生的小杂鱼和豆饼各半的比例进行投喂。6月上旬，转入养成管理工作。

    2.半人工繁殖

    （1）育苗池准备 挑选或新挖土池1口，要求水面长40～50米、宽6～7米，土池坡度1∶5或做成阶梯形。四周建造高50～60厘米防逃设施。在土池上立竹架或钢棚架，用于高温季节设置遮阳网。池塘水深保持1米。

    （2）亲虾放养与培育 根据各地亲虾来源及池塘水面大小有两个放养时间：①人工繁殖土池面积较大，如2亩，亲虾投放时间一般在3～4月份。每亩投放亲虾60～80千克。②土池水面较小，仅有240～350平方米，投放亲虾时间为7月上旬。每亩投放亲虾36～40千克。

    投放亲虾后，应保持良好的水质，定时加注新水，每天定时启动增氧机增氧。同时加强投饵，每天投喂1次，日投喂量为虾体重的4%～8%。亲虾投喂新鲜的水草（如水葫芦）、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、屠宰的下脚料等。每15天换水1次，每20天泼生石灰水1次，浓度为3～5克/立方米，保持水质相对稳定。通过精心管理，使亲虾顺利完成交配、掘穴、产卵、抱卵、孵化过程。7月份为亲虾交配、产卵的高峰期。在水温22～28℃条件下，受精卵经40～70天孵化成幼体。孵化出的幼体附于母体腹部游泳足上，完成幼体生长发育为仔虾的过程。仔虾能离开母体时，体长大约有9～10毫米，其形状几乎与成虾一样，它已能主动摄食，营独立生活。在24～28℃的水温条件下，幼体发育阶段约需12～15日。8月中、下旬开始用虾笼捕捞雄虾。9月份，当池中有幼虾出现时，一方面要抓紧捕捉繁殖完毕的雌虾;另一方面在加强对幼虾投喂的同时，把幼虾分期分批捕捞出池。用本方法育苗，每亩土池可出虾苗100万尾左右。

    3.全人工繁殖

    （1）产卵池 用室内水泥池作产卵池，水深0.6～0.8米，面积可大可小，一般以40～50平方米为宜。水泥池底部设置数量较多的人工巢穴，几乎密布整个池底，同时移植少量的沉水植物和水葫芦。水泥池配有充气设备（增氧机）。