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袋栽香菇多产花菇技术
花菇是香菇中的上品，商品价值高且深受消费者欢迎。菇农栽培香菇怎样才能多产花菇，现将其技术介绍如下。一、选择菌种形成花菇的季节一般在冬季的晴天，故要选择单生、朵大、肉厚、朵形圆整、不易开伞的中低温菌株作...
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防治香菇袋料出菇困难的措施
近年来，袋料香菇主体塑料彬架培育花菇的“西峡模式”成为中国南菇北移的模范，在我国大江南北遍的开花。但是，受地域气候温差和新发展地区的菇农对香菇品种类型和出菇特性了解较少等等缘故，栽培时使用了中温类型的...
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淡水“鱼香肠”的加工
1、原料前处理：捕捞后的鲜鱼应迅速送到加工厂，将有异味、腐败现象的鱼剔除。鲜鱼去内脏、去头后用清水冲净血污。如不能及时加工处理，应将鱼块速冻后置零下18摄氏度鱼储存备用。冷冻鱼的解冻以流水解冻较好。水...
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袋料香菇安全越夏八防措施
我们根据西峡袋料香菇规模栽培十几年的越夏问题调查分析，总结出一套袋料香菇安全越夏防范措施，现介绍如下，供参考。1.防菌种含杂菌菌种内含杂菌的因素较多，例如：培养料灭菌不彻底、接种环节消毒不严格、接种操...
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谨防食用菌类生理病害
野蘑菇：由培养料高氮、高水分、高温引起。防治方法：降低培养料的含氮量，将培养料的ｐＨ值提高到８－９。 绿霉：由于ｐＨ值偏低，料袋通气不良，袋温过高导致闷垛引起。防治方法：提高ｐＨ值至８－９，加强微孔...
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双孢菇干片的制作方法
双孢菇以其丰富的营养和保健效果受到人们的喜爱，被誉为“世界食品”。我国是双孢菇生产和出口大国。全国年产量达38万吨，占世界总产的15%左右，居世界第二位，出口近30万吨，成世界第一位，从我国出口情况看...
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食用菌生产的机械化技术
食用菌生产机械化技术就是用机械手段完成食用菌栽培的技术，它将优良菌种、栽培工艺和机械化技术融为一体，是一种变人工操作为机械作业、变分散经营为集约经营的食用菌生产技术。1机械化生产技术的优势1.1生产优...
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白灵菇畸形的几种常见原因
白灵菇畸形导致产品的等级降低，有的甚至失去商品价值，严重影响了栽培者的经济效益。畸形菇的产生，最主要的原因就是外部的培养环境条件与白灵菇自身的生长要求不相适应。表现为出菇时温、湿、光、气协调不好，或者...
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夏季产菇的10个名优品种及稳产保质技巧
食用菌绝大多数品种属于中低温型，产品集中在秋、冬、春季上市，菇量过分集中，货多价贱，影响效益。然而每年夏季菇品货源紧缺，市活价扬，种菇效益丰厚，但生产管理难度较大；因此，开发夏菇主栽品种及生产管理已成...
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金针菇的干制储藏技术
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12％的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。 晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平...
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牛肠阻塞的手术治疗方法
肠阻塞又称肠便秘、便秘疝，是家畜因肠机能紊乱，粪便积滞不能运转，而使肠腔发生完全或部分阻塞的一种急性腹痛症。本病主要发生在马骡，牛羊较少见。 根据相关资料显示，肠便秘在家畜胃肠腹痛症中约占50％...
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“五步疗法”治牛蹄叶炎
治疗牛蹄叶炎采用的“五步疗法”即洗、削、挖、敷、包，就是将患牛固定于六柱栏内，用１％的高锰酸钾溶液将患蹄清洗干净，整修削平蹄底，将腐烂的腔洞扩创成反漏斗形，让其流出鲜血，而后用高锰酸钾填塞创腔止血，接...
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金鱼苗的选鱼、饲养管理
1．投喂饵料刚孵出的鱼苗，体长0.2～0.3厘米，靠吸收体内卵黄囊中的营养生活。孵出后2～3天，卵黄囊中的营养物质被吸收殆尽，鱼的消化系统已初步发育完全，鱼鳔中充满气体，鱼苗开始向各方向游动、觅食。对...
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鹅卵黄性腹膜炎的防治
鹅卵黄腹膜炎，又称“蛋子瘟”，是由埃希氏大肠杆菌引起的一种产蛋鹅的疾病。一般在初春、产蛋旺季时极易发生。一、主要症状母鹅发病初期，出现输卵管炎症，产软壳或薄壳蛋，产蛋量下降；病鹅肛门周围羽毛上沾有污移...
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种公牛真胃溃疡5例的诊治
真胃溃疡是皱胃黏膜表层组织的炎症，常引起黏膜糜烂和坏死，甚至可达黏膜深层。严重病例可造成真胃壁穿孔。常因腹膜炎或大出血而死亡。现将青海省种畜冷冻精液站兽医室从1998年1月～2003年12月诊治的5头...
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鸭肉制品加工的腌制方法
1.腌制原理 腌制是鸭肉制品生产的一种加工方法，也是一种重要的保藏手段，大多数肉食品在加工时都进行腌制。腌制也就是用食盐、硝酸盐、亚硝酸盐、糖、各种调料及其他辅料对原料肉进行加工处理。腌制可以提高鸭...
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鸭肉制品加工的烧烤与油炸
1.烧烤 ⑴烧烤的基本原理和目的 ①烧烤的基本原理。利用热空气对制品进行加热称为烧烤，它是肉制品热加工的一种方法。烧烤能使肉制品产生诱人的香味，增强表面的酥脆性，以及美观的色泽。烧烤前浇淋热水和晾...
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脱水玉兰笋片的加工方法
我国竹林的面积为551万公顷，占全球竹类总面积的40%。竹子是一种速生丰产、再生能力强和用途广泛的经济作物，因此，发展竹产业具有显著的经济效益、生态效益和社会效益。在目前世界森林资源急剧减少的情况下，...
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